番薯叶有什么营养价值？这种人最好不要吃

马上就要过年了，很多家庭有在年前囤菜的习惯，因为怕过年期间不够吃又买不到。但是我们也知道，年前天气寒冷，蔬菜选择相对较少，一般是有什么就囤什么。而番薯叶，也成了很多家庭的选择。不过啊，春节饮食多丰盛，而番薯叶在饮食上又有一些禁忌，如稍有不慎，可能会造成一些不良影响。那么，究竟番薯叶有哪些饮食禁忌项呢？一起跟着小编来了解一下吧。

番薯叶不宜与这四种食物同吃

1、番薯叶不宜与柿子同吃。二者同食，会导致胃酸分泌过多，容易引发胃溃疡、胃出血等症状表现；

2、番薯叶不宜与鸡蛋同吃。这是因为鸡蛋富含蛋白质、胆固醇类物质，这与番薯叶中的鞣质相遇会使人体产生腹痛的症状；

3、番薯叶不宜与青椒同吃。青椒会破坏番薯叶中的维生素A。使之不能发挥促进新陈代谢等良好功效；

4、番薯叶不宜与螃蟹同吃。严重时会引发结石形成。

吃番薯叶的四大好处

其实只要避开上面的饮食禁忌，好好吃，番薯叶是能对人的健康有很大裨益的。营养学认为，番薯叶的营养是多种蔬菜不可比拟的，人体所需的维生素C及胡萝卜素含量颇丰。

现在便秘是很多人都存在的问题，加上过年期间饮食肥腻，宿便不清反而不利健康，此时，番薯叶就能有很好的用处啦。番薯叶中富含膳食纤维，可促进胃肠蠕动，帮助改善便秘等问题。

其次，有研究表明，一天吃30克的番薯叶就能够很好地补充各种维生素，预防贫血。

再者，番薯叶在强化视力、排毒、及免疫力提高等方面都有很好的帮助。

最后，番薯叶有丰富的多酚，这对细胞癌变有很好的预防作用。

这种人最好少吃番薯叶

但是，由于番薯叶中含有“气化酶”这一物质，有些人吃了之后可能会有烧心、吐酸水、肚胀排气等现象，因此一般建议肠胃积滞者不要多食番薯叶。

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