猪肺到底能不能吃？这些人吃营养最好

俗话说的好，以形补形。小关最近因为总是半夜咳嗽得很厉害到医院做了检查，医生说是急性支气管炎。回家以后，关妈妈就开始每天买一个猪肺回来煲水给小关说，据闻是好不容易搞回来的民间偏方，以形补形。有天小关发了个朋友圈，马上就有朋友在下面评论说“怎么可以吃猪肺？猪肺这么脏脏。”小关当场就惊呆了，猪肺不能吃？！那自己最近吃的都是啥？猪的洗肺水？

那么，猪肺到底能不能吃呢？今天我们就一起来了解一下吧。

猪肺有什么营养价值？

事实上，不管是中医还是西医，都认为猪肺是可以吃的，也认同猪肺所带有的一定的营养价值。作为动物内脏，猪肺中有较高的蛋白质含量和较低的脂肪含量，同时还有多种维生素以及矿物质。虽然说比起猪的其他内脏部位如猪心、猪腰等部位来说营养价值上并不具备有特别的优势，但是如果喜欢猪肺脆脆的口感的人，日常多吃一些也是有助于蛋白质、铁等营养元素的补充的。

中医也认为，猪肺能够补益虚损、康健脾胃，尤其适用于一些气血虚损、身材瘦弱者食用。

至于大多数人关心的猪肺是不是很脏的问题，主要购买渠道正规，健康的猪肺是没有什么毒性的可以放心食用。

食用猪肺谨记这些宜忌

那么，猪肺怎么吃才能更健康呢？一般建议如果是为了润肺止咳的话，像案例中的小关一样，可以在煲猪肺的时候加入一些梨、白菜干、剑花干等食材，能够帮助润肺止咳；或者是加入沙参、玉竹、百合、罗汉果、银耳等食材，也能够滋阴生津、润肺止咳。

普遍来说，猪肺是人人都可以吃的，尤其适合一些肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。但是便秘，痔疮者最好就不要多食。

同时还需要提醒大家，猪肺不宜与白花菜、饴糖同食，以免引发腹痛、呕吐等健康问题。

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