古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
天气慢慢变冷,糖炒栗子的香味也飘遍了大街小巷,是很多人喜爱的休闲零食。但是在满足嘴馋的同时,你知道糖炒栗子的猫腻吗?知道怎么挑选糖炒栗子吗?知道糖炒栗子的功效吗?
糖炒栗子的功效
1、糖炒栗子性味甘温,入脾、胃、肾三经,有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨折、淤血肿痛、皮肤生疮、筋骨痛等症。栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素,有对抗高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的功效。
2、糖炒栗子是京津一带别具地方风味的著名汉族小吃,也是具有悠久传统的美味。糖炒栗子,呈深棕色,油光锃亮,皮脆易剥,香甜可口。
挑选栗子的小妙招
1、看商家:尽可能挑选正规商家炒制的栗子,有条件的还可以买生栗子自己在家加工。
2、看外壳:挑选颜色浅、绒毛多、油渍少的栗子。
3、看大小形状:一般大栗子没有小栗子甜,两面都平的栗子没有一面平一面圆的栗子甜。
4、看肉色:不要挑选果肉的色泽太过金黄或者发白的栗子,可能添加了化学试剂。
(责任编辑:郑永仪 )
糖炒栗子是京津一带别具地方风味的著名汉族小吃,也是具有悠久传统的美味。南宋时,陆游在《老学庵笑记》中曾记述这样一段动人的故事。他说:“……详细>>
首先,人们之所以会喜欢糖炒栗子,就是因为它特有的香甜可口的味道,那么加糖会不会让栗子吃起来更甜、更香呢?栗子的皮很坚韧,无论是固体的白砂……详细>>