惊蛰后润肺当怎吃？五款食谱别错过

惊蛰转眼已经过去一周，这个时节气候相对干燥，很多人都有咽干的症状。民间一直认为惊蛰吃梨可以滋阴润肺，清热排毒，下面我们就来了解下：

惊蛰吃梨更润肺

中医认为，梨味甘性寒凉，有清热养阴、利咽生津、润喉化痰之功效。不仅如此，梨还富含果酸、铁质及多种维生素，常吃对我们身体也是很有好处的，但是惊蛰吃梨要怎么吃呢？下面推荐三种吃法：

蒸熟：这是一种传统的食疗补品，先把梨从蒂下三分之一处切下当盖，挖去梨心，掏空梨中间果肉、并切块；再把川贝母细粉（3克左右配1个梨）及适量冰糖放入梨中，再把梨放在蒸锅里，大火蒸45分钟左右，取出后即可食用。这种吃法不仅润肺，还有止咳化痰之功效。周围亲朋如果有嗓子不舒服的话，尽可以放心食用。

榨汁：把生梨去皮、去核，用榨汁机榨汁后取400毫升左右，再与10克冰糖、1枚胖大海一起煮，20分钟后即可服用。常饮此汁可以润肺生津、利咽开音。

煮水：这种方法制作简便，把生梨切片，再与冰糖、银耳一起放入沸水锅中熬煮，可以起到健脾、润肺、止咳的作用。平时也可以把其当做甜点食用。

润肺止咳可常吃这些

除了上述所说的梨，春季润肺还可以吃下面这些食物：

冰糖沙参粥

做法：先取沙参15～30克，煎取药汁，去渣，加入粳米煮粥，粥成时加入冰糖同煮为稀薄粥；或用新鲜沙参30～60克，洗净后切片，煎取浓汁同粳米、冰糖煮粥服食。

功效：养胃、润肺、祛痰、止咳，适用于肺热肺燥、干咳少痰或肺气不足、肺胃阴虚的久咳无痰及咽干，或热病后津伤口渴。

粳米玉竹粥

做法：先将新鲜肥玉竹50克洗净，去掉根须，切碎煎取浓汁后去渣，或用干玉竹20克煎汤去渣，加入粳米，再加水适量煮为稀粥，粥成后放入冰糖，稍煮沸即可。

功效：滋阴润肺、生津止渴，适用于肺阴受伤、肺燥咳嗽、干咳少痰、无痰或高热病后、烦渴、口干舌燥、阴虚低热不退，并可用于各种类型心功能不全时的辅助食疗方法。

薏仁山药粥

做法：先把生薏苡仁60克煮至烂熟，而后将生山药60克捣碎、柿霜30克切成小块，同煮成糊粥。

功效：补肺、健脾、养胃，适用于阴虚内热、劳嗽干咳、大便泻泄，食欲减退等一切脾肺气虚的病症。

百合银耳粳米粥

做法：银耳5～10克，先浸泡发涨；粳米100克，新鲜百合60克，加入适量冰糖同煮，有清心润肺之功。

功效：粳米有较好的健脾胃、补中气的功能；银耳养胃生津；百合则润燥除烦，对热病后余热未尽、慢性咳嗽、胃阴不足等症状较适合。

粳米甘蔗粥

做法：用新鲜甘蔗，榨取汁约100～150毫升，兑水适量，同粳米煮粥。

功效：清热生津、养阴润燥，适用于热病恢复期津液不足所致的心烦口渴，肺燥咳嗽，大便燥结。