男人不能生吃大蒜吗？大蒜应该熟吃还是生吃？

大蒜是一种常见的调味品，我们日常烹调菜肴经常都会用到大蒜。此外，大蒜还有着不错的养生功效，不少人认为，通过生吃大蒜、大蒜泡醋等方式能够起到食疗养生甚至抗癌防癌的效果。但也有人说，大蒜对男性生育能力有影响，特别是生吃大蒜，会杀精。真的是这样吗？大蒜的功效到底有哪些？

男人生吃大蒜会杀精吗？

网络传言表示，大蒜含有大蒜素，这种物质和男性精子会发生作用，从而是精子在短时间失去活性。如果精液中大蒜素浓度达到15%时，精子存活的时间是3分钟；如果大蒜素浓度上升到0.75%时，精子会在20秒内就丧失活性。

这数据看起来比较吓人，但即便这数据是真的，其实也仅仅是理论上的，前提是大蒜素直接作用于男性精液使其浓度达到一定程度，才会起到所谓的杀精效果。

实际上，大蒜的大蒜素含量大概是2%，经过肠胃消化和排泄，能被人吸收的大蒜素少之又少，更别说作用于精液了。更何况，大蒜平常只是作为调味料使用，正常人压根就不会把大蒜当饭吃，更难通过生吃大蒜吸收大量大蒜素了。

因此，男性并非就不能生吃大蒜，这不会杀精或是影响备孕，更不会影响性功能。

吃大蒜会带来哪些好处？

我们还可以了解一下大蒜的功效，所谓能杀精的大蒜素其实也是大蒜能有杀菌功效的原因，它是一种天然的植物光谱抗菌素，对多种致病细菌如葡萄球菌等有抑制作用，可以起到预防流感、肠道感染、脑膜炎、肺炎、痢疾等疾病的功效。

大蒜还具有抗癌的功效，它里面含有含硫化合物，可以促进肠道产生蒜臭素的物质，从而增强机体免疫力，达到杀灭幽门螺旋杆菌以及阻断脂质过氧化形成等的目的，从而预防癌症。

那么，大蒜应该生吃还是熟吃？

如果想充分发挥大蒜的养生保健功效，最好还是讲大蒜生吃，因为大蒜素遇热容易分解，如果大蒜被充分煮熟，其中的大蒜素往往已经荡然无存。此外，为了能让大蒜素充分转化，食用大蒜之前最好把它拍碎或是切片在空气中暴露几分钟再食用，因此捣蒜或许是一种不错的方式。

当然，大蒜在中医中属于辛辣刺激的食物，食用过量的话会损伤脾胃正气，从而导致人体出现食欲不振、倦怠、消瘦等症状，对一些疾病的治疗康复也会起到负面作用，所以大蒜不宜多吃，适量即可。