蜂蜜会过期吗？过期的蜂蜜能吃吗？

对于蜂蜜很多人都不陌生，都知道蜂蜜有美容养颜、润肠通便的效果，在生活中有很多便秘的人或者是女性都会通过喝蜂蜜来帮助自己身体排除毒素，而有人认为蜂蜜是属于一种天然物质明天它并不存在保存期，都认为蜂蜜是不会过期的，那到底蜂蜜会不会过期呢？一起来了解一下。

蜂蜜会过期吗？

一般来说，蜂蜜可以属于没有保质期的食品，也可以属于有保质期的食品，如果是纯天然的成熟蜂蜜并且在平时存放的时候要采取正确的存放方式，这种蜂蜜就是属于没有保质期的蜂蜜，由于这种蜂蜜属于天然成熟蜂蜜，它里面水分比较少，而细菌在浓度比较高的浓糖中是没有办法存活的，因此不会存在变质的现象。

但是如果蜂蜜是目前市场上经常见到的一些加工浓缩过的不成熟蜂蜜，这些蜂蜜就是属于有保质期的蜂蜜，一般加工过的蜂蜜保质期是在两年左右。

过期的蜂蜜能吃吗？

可能有人认为如果是标有保质期的蜂蜜过期了就不能够吃，但其实蜂蜜过期是可以吃的，但是蜂蜜的品质已经受到损害，过期的蜂蜜可能对身体的危害性不大，但是由于蜂蜜的品质受到损害会让蜂蜜里面的营养物质降低，也就不能够达到好的营养效果，特别是目前市面上的一些蜂蜜是经过发酵的，而经过发酵的蜂蜜虽然储存时间比较长，但是在变质后蜂蜜的品质就会大量下降，如果是有目的性的想要饮用蜂蜜，就要选择没有过期的蜂蜜，还能够让蜂蜜的功效达到最佳。

另外蜂蜜在长期储放的过程中会出现结晶现象，可能有一些人会认为蜂蜜结晶就是已经变质是不能够吃的，但并不是这样，蜂蜜结晶是属于正常现象，由于蜂蜜里面含有葡萄糖，而葡萄糖会围绕结晶核形成颗粒，并在颗粒周围包上果糖膜，并且逐渐聚集扩展，从而形成蜂蜜结晶，因此蜂蜜结晶是一种比较常见的现象，在出现这些现象后只要将蜂蜜化开后冲水就可以饮用，里面的营养价值不会有所下降。

由此可见，如果是天然成熟的蜂蜜是不存在过期的现象，只要在平时采取正确的方式来储存蜂蜜即可，将蜂蜜放到干燥通风的环境下就能够避免蜂蜜因为受潮而出现变质。