春季糖友怎么吃？不妨试试这几个降血糖调血脂的菜肴

春季是疾病的多发季，对于糖尿病患者来说，春季也是个险要的“关口”。那么，糖友们该如何养生呢？在这里给广大糖友提供一份饮食指南。

一、绿豆芽

经典菜谱：凉拌绿豆芽

食材：绿豆芽、蒜末、香菜、生抽、醋、食盐、香油。

步骤：

1、将绿豆芽洗净，沥干水分。

2、将蒜末、香菜末、生抽、醋、食盐和香油混合成调味汁。

3、将绿豆芽放入碗中，倒入调味汁，用筷子轻轻拌匀，确保每根绿豆芽都均匀沾上调味汁。

4、盖上碗盖，静置10分钟，让绿豆芽充分吸收调味汁的味道。

5、装盘，即可食用。

经典菜谱：绿豆芽炒蛋

食材：绿豆芽、鸡蛋、葱花、食盐、生抽、食用油。

步骤：

1、将绿豆芽洗净，沥干水分；鸡蛋打入碗中，加入适量食盐搅拌均匀。

2、热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固，盛出备用。

3、锅中留底油，放入葱花爆香，然后加入绿豆芽翻炒。

4、倒入炒好的鸡蛋，加入适量生抽和食盐调味，翻炒均匀。

5、装盘，即可享用。

二、鲜豆腐

经典菜谱：绿豆芽炖豆腐

食材：绿豆芽、嫩豆腐、姜片、食盐、鸡精、食用油、清水。

步骤：

1、将绿豆芽洗净，沥干水分；嫩豆腐切块备用。

2、锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片爆香。

3、加入绿豆芽翻炒片刻，然后加入清水，大火煮沸后转小火炖煮10分钟。

4、放入豆腐块，继续炖煮5分钟，使豆腐充分吸收绿豆芽的清香。

5、加入适量食盐和鸡精调味，翻炒均匀后关火。

6、装盘，撒上葱花作为装饰，即可品尝。

三、芦笋

经典菜谱： 芦笋炒虾仁

材料：芦笋、虾仁、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉、油。

做法：

1、芦笋去皮切段，虾仁去壳去肠泥，用盐、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。

2、葱姜蒜切末备用。

3、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入虾仁煸炒至变色。

4、加入芦笋段，翻炒均匀，加盐、生抽调味。

5、最后加入少量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。