红枣有哪些功效与作用？

红枣具有补中益气、养血安神、健脾益胃、缓和药性、增强免疫力等功效与作用。

1. 补中益气：红枣能补中气，对于身体虚弱、气短乏力者，食用红枣有助于改善症状。

2. 养血安神：红枣富含铁元素，可促进血红蛋白的合成，对于贫血导致的面色苍白、头晕乏力等有一定的改善作用。同时，还能养心安神，对失眠多梦、心烦意乱等有缓解效果。

3. 健脾益胃：能增强脾胃功能，促进消化吸收，改善食欲不振、消化不良等问题。

4. 缓和药性：在一些方剂中，红枣可缓和某些药物的烈性和毒性，保护正气。

5. 增强免疫力：红枣中含有多种维生素和矿物质，有助于提高机体的抵抗力，预防疾病。

总之，红枣是一种具有多种功效与作用的食材，但食用时也需适量。对于特殊体质或患有某些疾病的人群，应在医生的指导下食用。