猴头菇有哪些功效与作用？

猴头菇具有多种功效与作用，如助消化、增强免疫力、保护胃黏膜、降血脂、抗肿瘤等。

1. 助消化：猴头菇富含多种酶类，能够促进食物的消化和吸收，改善消化不良、胃胀等症状。

2. 增强免疫力：它含有的多糖等成分有助于激活人体的免疫系统，提高机体的抵抗力，预防疾病的发生。

3. 保护胃黏膜：猴头菇中的活性成分可抑制胃酸分泌，减轻胃酸对胃黏膜的刺激，促进胃黏膜的修复，对胃炎、胃溃疡等疾病有一定的辅助治疗作用。

4. 降血脂：能降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，预防心血管疾病。

5. 抗肿瘤：研究发现猴头菇中的多糖物质具有一定的抑制肿瘤细胞生长的作用。

6. 改善睡眠：其所含的营养成分有助于调节神经系统功能，缓解焦虑，改善睡眠质量。

7. 延缓衰老：猴头菇富含抗氧化物质，能够清除体内自由基，延缓细胞衰老。

总之，猴头菇是一种营养丰富、具有多种保健功效的食材。但需要注意的是，不能将其视为治疗疾病的唯一手段，如有相关疾病，还需及时就医，在医生的指导下进行综合治疗。