泡制两年的杨梅酒还能否饮用

泡制两年的杨梅酒是否能喝，取决于多个因素，包括酒的保存环境、酒的酒精度、杨梅的品质、容器的密封性以及有无添加防腐剂等。

1. 酒的保存环境：如果杨梅酒一直存放在阴凉、干燥、通风良好且温度适宜的环境中，那么变质的可能性相对较小。但如果存放在高温、潮湿或阳光直射的地方，可能会加速酒的变质。

2. 酒的酒精度：较高酒精度的杨梅酒在保存得当的情况下，能存放更久。一般来说，酒精度在 30 度以上的，两年后饮用的安全性相对较高；而酒精度较低的，可能更容易滋生细菌和微生物。

3. 杨梅的品质：新鲜、无破损、无病虫害的杨梅泡制的酒，变质风险相对低。若杨梅本身质量不佳，可能会影响酒的质量和保质期。

4. 容器的密封性：密封良好的容器能有效防止空气和微生物进入，有助于延长酒的保质期。若容器密封不严，酒容易受到污染。

5. 有无添加防腐剂：未添加防腐剂的杨梅酒，其保质期相对较短。添加了适量符合标准的防腐剂，可能会延长酒的可饮用时间。

综上所述，判断泡制两年的杨梅酒是否能喝，需要综合考虑上述多种因素。如果对酒的质量存在疑虑，建议不要轻易饮用，以免对健康造成不利影响。