乌鸡有哪些功效和作用，能补什么？

乌鸡是一种营养丰富的食材，具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻、延缓衰老、提高免疫力等作用。

1. 滋阴清热：乌鸡性甘平，能滋阴清热，对于阴虚火旺、烦热盗汗等症状有一定的调理作用。

2. 补肝益肾：乌鸡富含多种氨基酸和微量元素，对肝肾功能有滋养和改善作用，可缓解肝肾不足引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等。

3. 健脾止泻：乌鸡能健脾和胃，改善脾胃虚弱导致的食欲不振、消化不良、腹泻等问题。

4. 延缓衰老：其含有的维生素 E 等抗氧化物质，有助于清除体内自由基，延缓细胞衰老，保持肌肤弹性。

5. 提高免疫力：丰富的蛋白质、矿物质等营养成分，有助于增强机体的免疫力，提高身体的抵抗力，减少疾病的发生。

6. 养血补血：乌鸡中的铁元素含量较高，对于缺铁性贫血有一定的改善作用。

总之，乌鸡是一种具有多种保健功效的食材，但食用时应注意适量，且不能替代药物治疗疾病。如有身体不适，应及时到正规医院就诊。