微量元素是什么，该如何补充？

微量元素是指在人体内含量低于体重0.01%的矿物质，如铁、锌、碘、硒、铜等。它们在人体生长、发育、免疫等过程中发挥着重要作用。

1. 铁：铁是制造血红蛋白的关键原料，参与氧气的运输和储存。缺铁会导致缺铁性贫血，使人感到疲倦、乏力。富含铁的食物有动物肝脏、瘦肉、豆类、绿叶蔬菜等。此外，铁剂也是补充铁元素的常用药物，如硫酸亚铁、富马酸亚铁、葡萄糖酸亚铁等，但使用时需遵医嘱。

2. 锌：锌对于人体的生长发育、免疫功能、味觉和食欲都有重要影响。缺锌可能导致生长迟缓、食欲不振、免疫力下降等问题。含锌丰富的食物包括海鲜（如牡蛎）、瘦肉、坚果、豆类等。常见的锌补充剂有葡萄糖酸锌、甘草锌、硫酸锌等。

3. 碘：碘是合成甲状腺激素的必需元素，对人体的新陈代谢、生长发育尤其是神经系统发育至关重要。缺碘会引起甲状腺肿大，儿童缺碘还可能影响智力发育。碘的主要来源是碘盐，此外，海带、紫菜等海产品也富含碘。

4. 硒：硒具有抗氧化作用，能保护细胞免受自由基的损伤，对心血管健康、免疫功能和预防某些癌症有一定帮助。含硒较多的食物有海鲜、动物内脏、肉类、谷物等。硒酵母片、亚硒酸钠片等是常见的补硒药物。

5. 铜：铜参与人体多种酶的合成和激活，对铁的吸收和利用、神经系统功能维持等有重要作用。铜缺乏可能导致贫血、骨骼发育异常等。含铜丰富的食物有动物肝脏、贝类、坚果、豆类等。

微量元素虽然在人体内含量极少，但对人体健康却起着不可或缺的作用。通过合理的饮食搭配，一般可以满足人体对微量元素的需求。但在某些特殊情况下，如饮食不均衡、患有某些疾病等，可能需要额外补充微量元素制剂。在补充微量元素时，一定要在医生的指导下进行，避免过量摄入对身体造成不良影响。如果对自身微量元素情况有疑问，建议到正规医院进行检测，以便采取科学合理的补充措施。