橄榄酒有哪些功效与作用？

橄榄酒具有促进消化、保护心血管、利咽润喉、抗氧化、增强免疫力等功效与作用。

1. 促进消化：橄榄本身含有丰富的有机酸，制成酒之后，这些成分能刺激胃酸分泌，增强胃肠蠕动，有助于食物的消化与吸收，可改善消化不良、食欲不振等状况。对于经常饮食不规律、肠胃消化功能较弱的人群而言，适量饮用橄榄酒能在一定程度上调理肠胃。

2. 保护心血管：橄榄酒中含有单不饱和脂肪酸以及多种抗氧化物质，如橄榄多酚等。单不饱和脂肪酸有助于降低血液中低密度脂蛋白胆固醇的含量，同时提高高密度脂蛋白胆固醇的水平，减少胆固醇在血管壁的沉积，从而降低动脉粥样硬化的发生风险。抗氧化物质则能清除自由基，减少氧化应激对血管内皮细胞的损伤，维持血管的弹性和正常功能，对预防心血管疾病有积极意义。

3. 利咽润喉：橄榄自古以来就有“肺胃之果”的美誉，有良好的利咽作用。制成酒剂后，依然保留了橄榄的部分特性，对于咽喉肿痛、声音嘶哑等症状有一定的缓解效果。当出现轻微的咽喉不适时，适量饮用橄榄酒可以起到滋润咽喉、减轻炎症的作用。

4. 抗氧化：橄榄酒中的多酚类化合物、维生素 C 等抗氧化成分，能够中和体内过多的自由基，减少自由基对细胞的损伤，延缓细胞衰老的过程。长期适量饮用橄榄酒，有助于维持身体的年轻状态，减少皱纹的产生，对皮肤健康也有一定的益处。

5. 增强免疫力：橄榄酒中含有多种维生素（如维生素 E、维生素 C 等）和矿物质（如钙、铁、锌等），这些营养物质对于维持免疫系统的正常功能至关重要。它们可以促进免疫细胞的生成和活性，增强机体对病原体的抵抗力，帮助身体抵御各种疾病的侵袭。

综上所述，橄榄酒具有多种功效与作用，在促进消化、保护心血管、利咽润喉、抗氧化以及增强免疫力等方面都能发挥一定的积极作用。但需要注意的是，饮酒应适量，过量饮用可能会对身体造成不良影响。