亚麻油有哪些功效与作用？

亚麻油具有调节血脂、健脑益智、保护视力、改善便秘、抗炎等功效与作用。

1. 调节血脂：亚麻油中富含α - 亚麻酸，它在人体内可以转化为二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。EPA 具有降低血液中甘油三酯和胆固醇的作用，能够抑制血小板的凝聚，减少血栓形成，从而有助于调节血脂，降低心血管疾病的发生风险。

2. 健脑益智：DHA 是大脑和视网膜的重要组成成分，对神经系统的发育和维持正常功能起着关键作用。亚麻油中的α - 亚麻酸转化而来的 DHA 可以为大脑提供充足的营养，促进大脑细胞的发育和修复，增强记忆力和思维能力，尤其对儿童的智力发育和老年人的认知功能保护有益。

3. 保护视力：视网膜中含有大量的 DHA，补充亚麻油可以为视网膜提供足够的 DHA，有助于维持视网膜的正常结构和功能，预防视网膜病变，改善视力，尤其适合长时间使用电子设备、用眼过度的人群。

4. 改善便秘：亚麻油可以润滑肠道，促进肠道蠕动，增加粪便的体积和水分，使粪便更容易排出体外，从而改善便秘症状。此外，它还可以调节肠道菌群，维持肠道微生态的平衡。

5. 抗炎：α - 亚麻酸具有一定的抗炎特性，能够抑制炎症介质的产生，减轻炎症反应。对于一些慢性炎症性疾病，如类风湿性关节炎、炎症性肠病等，亚麻油可能具有一定的辅助治疗作用。

6. 降低血糖：研究发现，亚麻油中的营养成分可能有助于提高胰岛素的敏感性，促进葡萄糖的利用和代谢，从而在一定程度上帮助降低血糖水平，对糖尿病患者的病情控制有一定的益处。

7. 预防肥胖：亚麻油可以增加饱腹感，减少食欲，从而减少食物的摄入量。同时，它还可以促进脂肪的代谢和消耗，有助于预防肥胖的发生。

亚麻油具有多种功效与作用，在调节血脂、健脑益智、保护视力、改善便秘等方面都有积极意义。可以在日常饮食中适当添加亚麻油，但要注意适量食用。如果有特殊的健康问题或疾病，建议在医生或营养师的指导下合理使用。