鱼油和卵磷脂有什么功效与作用？

鱼油和卵磷脂具有调节血脂、保护大脑、保护眼睛、保护肝脏、改善皮肤状态等功效与作用。

1. 调节血脂：鱼油中的不饱和脂肪酸，特别是二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），能降低血液中甘油三酯的水平，抑制血小板的凝集，减少血栓形成，降低血液黏稠度。卵磷脂可以乳化、分解油脂，使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低，减少脂肪在血管内壁的滞留时间，促进粥样硬化斑的消散，防止由胆固醇引起的血管内膜损伤。二者协同作用，有助于维持血管的弹性和通畅，预防动脉粥样硬化、冠心病等心血管疾病。

2. 保护大脑：DHA是大脑细胞形成、发育及运作不可缺少的物质基础，能够促进神经递质的传递，增强记忆力和学习能力，改善大脑功能。卵磷脂是构成细胞膜的主要成分之一，能为大脑神经细胞提供充足的营养，使大脑神经之间的信息传递速度加快，从而提高大脑活力，消除大脑疲劳，对预防老年痴呆症也有一定帮助。

3. 保护眼睛：DHA在视网膜中含量丰富，对视网膜的发育和功能维持起着重要作用。适当补充鱼油可以预防视网膜病变，改善视力，尤其对长时间使用电子设备导致的视疲劳、干眼症等有一定缓解作用。卵磷脂有助于促进眼部血液循环，为眼睛提供必要的营养，维持眼睛的正常代谢和功能。

4. 保护肝脏：鱼油可以降低肝脏中脂肪的含量，减轻肝脏的脂肪变性，对预防和改善脂肪肝有一定效果。卵磷脂能促进肝细胞的再生，增强肝脏的解毒功能，有助于保护肝脏免受酒精、药物等有害物质的损伤。

5. 改善皮肤状态：鱼油中的不饱和脂肪酸能够调节皮肤的油脂分泌，保持皮肤的水分，使皮肤更加光滑、细腻、有弹性，减少皱纹和色斑的产生。卵磷脂可以促进皮肤的新陈代谢，增强皮肤的抵抗力，有助于改善皮肤干燥、粗糙等问题。

综上所述，鱼油和卵磷脂在调节血脂、保护大脑、眼睛、肝脏以及改善皮肤状态等方面都发挥着重要作用。但在补充时，应根据自身情况合理选择和使用，必要时可咨询专业医生或营养师的建议。