纳豆的正确吃法是什么？

纳豆正确吃法涉及食用时间、搭配食物、食用量、处理方式、保存方法等方面。

1. 食用时间：纳豆食用时间较灵活，早餐吃纳豆较好。经过一夜睡眠，肠胃蠕动缓慢，纳豆富含膳食纤维，可促进肠胃蠕动，加快消化吸收，为一天活动提供能量。也可晚餐吃，有助于消化晚餐摄入食物，减轻肠胃负担。

2. 搭配食物：纳豆可与多种食物搭配。和蔬菜搭配，如黄瓜、胡萝卜等，能补充维生素和矿物质，增加口感丰富度；与鸡蛋搭配，鸡蛋富含优质蛋白，二者搭配营养更全面；搭配米饭，碳水化合物与纳豆营养互补，是常见吃法。还可搭配一些酱料，如芥末、酱油等，增添风味。

3. 食用量：一般成年人每天食用量在30 - 50克。过量食用可能导致肠胃不适，因为纳豆中含较多蛋白质和膳食纤维，过量食用会增加肠胃消化负担。肠胃功能较弱者，可适当减少食用量。

4. 处理方式：从冰箱取出纳豆后，不要立即食用，可放置常温下几分钟，让纳豆恢复一定温度，口感更好。食用前，将纳豆搅拌均匀，使纳豆激酶等有益成分分布更均匀，还能让纳豆产生拉丝效果，增加食欲。

5. 保存方法：纳豆需冷藏保存，低温环境可抑制细菌生长繁殖，延长保质期。购买后应尽快放入冰箱冷藏，且要在保质期内食用。若保存不当，纳豆易变质，食用变质纳豆会影响健康。

掌握纳豆正确吃法，要综合考虑食用时间、搭配食物、食用量、处理方式和保存方法等因素。正确食用纳豆，能更好地发挥其营养价值，对健康有益。但食用时若出现不适，应停止食用并咨询专业人士。