空气水质差，吃鸡蛋和红薯会有额外风险吗

空气水质差时，吃鸡蛋和红薯可能因食物受污染、营养吸收受影响、加重身体负担、增加过敏风险、影响肠道菌群平衡等产生额外风险。

1. 食物受污染：空气和水质差会使环境中存在较多污染物，如重金属、农药残留、细菌等。这些污染物可能通过土壤、水等途径进入植物体内，红薯生长在这样的环境中，可能吸收并积累这些有害物质。鸡在呼吸受污染空气、饮用受污染水或食用受污染饲料后，其生产的鸡蛋也可能被污染。人食用被污染的鸡蛋和红薯后，这些有害物质会进入人体，可能对肝脏、肾脏等器官造成损害。

2. 营养吸收受影响：较差的空气和水质可能影响人体的呼吸系统和消化系统功能。当呼吸系统功能受影响时，氧气摄入不足，会影响身体的新陈代谢，进而影响营养物质的吸收。消化系统功能紊乱时，胃肠道的消化和吸收能力下降，即使食用富含营养的鸡蛋和红薯，人体也可能无法充分吸收其中的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，导致营养浪费。

3. 加重身体负担：空气和水质中的污染物进入人体后，需要肝脏和肾脏等器官进行解毒和排泄。鸡蛋和红薯本身含有一定的蛋白质、淀粉等成分，需要身体进行消化和代谢。在空气水质差的情况下，身体已经在应对污染物的侵害，此时再消化鸡蛋和红薯，会进一步加重肝脏和肾脏的负担，长期如此可能导致器官功能受损。

4. 增加过敏风险：污染的空气和水中可能含有各种过敏原，如花粉、霉菌孢子、化学物质等。这些过敏原可能改变人体的免疫状态，使人更容易发生过敏反应。鸡蛋是常见的过敏原之一，对于本身就对鸡蛋过敏或在不良环境下免疫功能异常的人来说，食用鸡蛋后过敏的风险可能增加。红薯虽然过敏情况相对较少，但也不排除在特殊免疫状态下引发过敏的可能。

5. 影响肠道菌群平衡：空气和水质中的有害物质可能破坏肠道内的微生物平衡。肠道菌群对于食物的消化、营养的吸收以及免疫系统的正常功能都起着重要作用。当肠道菌群平衡被打破时，食用鸡蛋和红薯后，可能无法得到正常的消化和利用，还可能引发腹胀、腹泻、便秘等胃肠道不适症状。

综上所述，空气水质差时，吃鸡蛋和红薯可能存在食物受污染、营养吸收受影响、加重身体负担、增加过敏风险、影响肠道菌群平衡等额外风险。为降低这些风险，应尽量选择来源**、质量***的鸡蛋和红薯，并注意改善生活环境，提高空气和水质质量。