古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
茶叶蛋
茶叶蛋，著名汉族小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃，是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋。茶叶蛋可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。然而，很多患者并不了解茶叶蛋，对于茶叶蛋功效存在着或多或少的疑问。家庭医生在线养生频道为广大网友提供茶叶蛋最新最权威的的相关资讯，如果您有兴趣想了解一下茶叶蛋，请关注家庭医生在线。
主料： 鸡蛋6个 辅料： 冰糖15克 调料： 卤蛋料一包、老抽20克、料酒10克、鱼露10克、甘草3克、茶叶5克、盐适量、鸡精少许 做法： 茶叶蛋该是最普通的一种小吃，也是我们餐桌少不了的一种小吃。 因其制作简单方便，即可以当果腹的正餐，也能是一种过嘴瘾的小零嘴。 1、鸡蛋用凉水煮熟。 2、准备好调料。 3、汤锅中加入适量的清水放入茶叶和卤蛋料。 4、再加入甘草和冰糖。 5、加入老抽和鱼露，料酒大火煮开，小火煮上10分钟出香味……
茶叶蛋是我国的传统食物之一，可以做餐点，闲暇时又可当零食。 关键词： 茶：茶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳；含有单宁酸，能有效地预防中风；所含的氟化物能够预防牙齿疾病。红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品；绿茶所富含的茶多酚，更是人们所熟悉的优秀抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。适度饮茶有益身心。 鸡蛋：鸡蛋的好处无须多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多样，其中含丰富的氨基酸、蛋白质和微量元素等……
茶叶蛋的危害有哪些？茶叶蛋是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，是一种风味小吃，也是我国的传统食物之一。因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。然而，有专家指出，茶叶和鸡蛋的搭配对胃有刺激，是不恰当的食用鸡蛋方法。茶叶煮……
小时候对端午节的印象就是满院子的粽子和五香茶叶蛋的香味。每年端午节，家里都会有大小两口钢筋锅，大的里面是粽子，小的是茶叶蛋。锅，在沸腾着，热气升腾中，清幽的竹叶香、茶香，芬芳的糯米香、蛋香以及透着肉味的五香氤氲了整个院子，让人满足，那便是端午味道。很喜欢茶叶蛋，剥开来莹白中泛着微黄，能清晰的看见茶水渍出的褐色纹路，深深浅浅，仿佛年代久远的玉石，自然皲裂出美丽的花纹，肆意绽放。厨房的小钢筋锅里正浸着……
具体做法为，切六片老生姜放在瓷碗中，用开水冲泡一杯(约500克)绿茶，稍停片刻，把茶水倒进放有生姜的瓷碗中，在里面打两个鸡蛋(最好是农村自养的鸡蛋)，鸡蛋黄不要打散，再放几块冰糖(25克左右)，放在蒸锅里以慢火炖约90分钟(注意水要加够，以免锅干)，趁热吃下，最好晚饭后睡觉前服用，一般咳嗽服用三日即可治愈，严重者可再连服三天。 郑州市中医院营养门诊副主任医师薛玉珠说，鸡蛋，甘平，有滋阴养血、润燥的作用 茶叶，味苦……
茶叶蛋相关问题
- Q：茶叶蛋！！！
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A：鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最……[详细]
- Q：茶叶蛋有营养吗?
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A：你好；茶鸡蛋是民间通俗食品，但浓茶中含大量的单宁酸，它可以使蛋白质形成不易消化的凝固物，影响人体吸收，故不宜多食茶鸡蛋。 其实很多美食是不利于营养吸收……[详细]
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