豆腐渣还能有多种妙用
中医认为,豆腐渣性味甘凉,具有清热解毒、消炎止血的作用,内服治大便下血,外用治恶疮、无名肿毒、臁疮;还有降糖、降脂、减肥、防治便秘和抗癌等作用。
1.炒热豆腐渣,敷膝上。治脚膝肿痛。
2.豆腐渣若干,焙干为末,每服15克,黄酒送下,3次可愈。治产后下泻。
3.先将患处用淡盐水洗净,用鲜豆腐渣敷患处,每天换一次,消肿后可在疮面撒些消炎粉。治溃疡不愈。
4.豆腐渣炒焦研细,每次用红糖水送服6~9克,每日服两次。或将无水豆腐渣炒黄,清茶调服。治大便下血,长期不愈。
5.将豆腐渣在沙锅内焙热,根据红肿处的大小,将焙热的豆腐渣做成饼子贴在患处,冷后即更换,以愈为度。治一切恶疮、无名肿毒。
6.防治便秘:豆腐渣中含有大量食物纤维,常吃豆腐渣能增加粪便体积,使粪便松软,促进肠蠕动,有利于排便。可防治便秘、肛裂、痔疮和肠癌。
7.减肥:豆腐渣具有高纤维、高粗蛋白、低脂肪、低热量的特点,肥胖者吃后不仅有饱腹感,而且其热量比其他食物低,因而有助于减肥。
8.降糖:豆腐渣除含食物纤维外,还含有粗蛋白质、不饱和脂肪酸,这些物质有利于延缓肠道对糖的吸收,降低餐后血糖的上升速度,对控制糖尿病患者的血糖十分有利。
9.降脂:豆腐渣中的食物纤维能吸附随食物摄入的胆固醇,从而阻止胆固醇的吸收,有效地降低血中胆固醇的含量,对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风等病非常有利。
此外,豆腐渣中的钙含量也很多,且容易消化吸收,因此,常食豆腐渣能防治中老年人骨质疏松症。
(责任编辑:张燕君 )
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