过年十全十美：10款美容食疗

　　薏仁莲子粥

　　原料：薏仁150克，莲子50克，红枣五颗，冰糖15克，冷水1000毫升。

　　制作程序：

　　1、薏仁淘洗干净，用冷水浸泡三个小时，捞出沥干水分。莲子去莲心，用冷水洗净;红枣洗净去核。

　　2、锅内加入1000毫升冷水，放入薏仁，用旺火烧沸，然后加入莲子、红枣，一起焖煮至熟透，最后加入冰糖，熬至成粥状，即可食用。

　　药膳功效：美白保湿，可消除雀斑、老年斑、蝴蝶斑等。

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　　橘子山楂粥

　　原料：粳米100克，橘子两个，山楂30克，白糖10克，冷水1500毫升。

　　制作程序：

　　1、橘子剥皮，撕去筋络，逐瓣分开，用竹签去掉橘子核，切成小三角块。山楂洗净后一切为二，去掉种子。

　　2、粳米洗净，用冷水浸泡一小时后捞出来，沥干水分。

　　3、锅内加入1000毫升冷水，加入粳米、橘子块，山楂块，用旺火烧开，转小火熬成粥，最后加入白糖即可食用。

　　功效：去斑养颜

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　　牛奶炖花生

　　原料：花生米１００克，枸杞子２０克，银耳３０克，牛奶１５００毫升，冰糖适量。

　　制法：将银耳、相记子、花生米洗净。将银耳、枸杞子、花生、冰糖同煮，花生烂熟时加入牛奶文火煮沸即成。

　　特点：花生米酥烂，汤奶味浓厚，略有甜味，可喝汤吃银耳、枸杞、花生。

　　功效：花生、牛奶营养丰富，对人健体有利。此菜可益气养血，由气血虚弱所致乳房扁平的女性，可常用此食谱。

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　　枸杞炒瘦肉

　　原料：枸杞子１０克、瘦猪肉２５０克、莴笋１００克，猪油、盐、料酒、味精、香油、酱油、湿豆粉、生姜、葱白、肉汤、糖各适量。

　　制法：１、将枸杞子用温水洗净；猪肉洗净，切成丝，用湿豆粉、盐、料酒、酱油、白糖调好；莴笋去皮，洗净，切成丝；生姜、葱洗净切成丝。２、将猪油放入烧热的锅中，待油稍冒烟时，放入肉丝炒散，再放入笋丝、姜丝、葱白翻炒，倒入肉汤，加入枸杞子同煮熟，淋上香油，少许味精即成。

　　特点：肉鲜香，味道适宜。

　　功效：此菜清热消毒，有祛斑增白之功效。适用于面部黑暗或有黑斑女性食用。常吃则会使皮肤白嫩靓丽。

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　　韭菜炒羊肝

　　制法：１、取韭菜洗净，切成3厘米长的段备用。

　　２、羊肝洗净切成薄片备用。

　　3、将锅用旺火加热，下植物油，烧至八成热后，先下姜丝爆香，再下羊肝片和黄酒炒匀，再放韭菜和精盐，急炒至熟。

　　特点：肉鲜香，味道适宜。

　　功效：补肾壮阳，生精补血，养肝明目。

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　　红枣香菇汤

　　原料：干香菇２０只、红枣８只‘料酒、精盐、味精、姜片、花生油各适量。

　　制法：１、将干香菇先用温水浸发至软，再用凉清水洗去泥沙；将红枣洗净，去核。２、用有盖炖盅，加进澄清过滤的泡发香菇的水和加入适量清水，再放入香菇、红枣、精盐、味精、料酒、姜片、熟花生油少许，盖上盅盖，上蒸笼蒸１小时左右，出笼即可食用。

　　特点：滑润适口，甜、咸、香、辣味均有，但口味柔和鲜香。

　　功效：香菇含有较高的蛋白质、糖、维生素、尼克酸、微量元素和多种氨基酸、酶、核酸等。其性味甘平，有健胃益气、滋补强壮的作用。核酸类物质，可抑制血清和肝脏中的胆固醇增加，有阻止血管硬化和降血压作用，可防病健身抗衰老。香菇中含有麦角固醇，经人体吸收后可转化为维生素Ｄ，因而可防治佝偻病和贫血，对健美的有重要意义。

　　红枣是驰名中外的滋补美容食品，它能补中益气，养血生津，健脾养胃。可治疗脾胃虚弱、营养不良、气血亏损等症引起的面容枯槁、肌皮失调、气血不正等症。

　　二物组成此菜肴，是很好的健美、抗衰老之品，会使女性容颜大发，青春久驻。

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　　首乌鸡

　　原料：鸡肉５００克、何首乌５０克、笋丁５０克，料酒、精盐、味精、酱油、淀粉、花生油各适量。

　　制法：１、将首乌放砂锅内，加适量水煮好，滤出煎汁备用；将鸡肉洗净，切丁放入碗中，加入料酒、味精、精盐、淀粉上好浆备用。２、炒锅加花生油烧热，将浆好的鸡丁下油锅内氽炸，熟后倒入漏勺备用。３、锅中留少许底油，加入鸡丁、料酒、精盐、酱油、笋丁、首乌汁，快速颠炒，入味后用湿淀粉勾芡，加味精，出锅装盘即成。

　　特点：鸡肉熟烂，味鲜香，稍有首乌味。功效鸡肉有温中，益气、补虚的作用。它还含有多种丰富的维生素，有润肤的作用。

　　何首乌可滋补肝肾、乌须发、悦颜色、延寿命。

　　此菜是理想的健美菜看。女性常食可以使头发乌黑油亮，容颜白里透红，显得漂亮年轻。

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　　黑鱼肉冬瓜汤

　　原料：冬瓜500克，黑鱼肉200克。

　　制法：冬瓜去皮切长3，宽6公分的片，开水氽过，鱼肉剁茸加盐，料酒调味成馅，2片冬瓜中间包夹馅芯，放盘中，入笼蒸熟，锅放底油，入葱出香，放高汤烧开，匀淀粉芡，淋在冬瓜上。清热解酒，消渴利尿。

　　功效：冬瓜有利水，消