摘要：核桃预防皮肤干燥皲裂。冬季容易出现皮肤干燥、瘙痒或皲裂。核桃等富含欧米伽3脂肪酸的食物有助于由内而外预防皮肤干燥，这种脂肪酸可保持皮肤健康。 查看全文>>

摘要：坚果含有大量脂肪和蛋白质，在怀孕期间，胎儿和母体都急需这两种营养成分。胎儿营养的供给完全依靠准妈妈的营养吸收，建议一定要在孕期保持健康的饮食习惯，建立完善的饮食…… 查看全文>>

摘要：核桃 核桃堪称抗氧化之王。核桃中含有精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等大有裨益，但一次不要吃得太多，否则会影响消化。有的人喜欢…… 查看全文>>

摘要：营养价值：第一，可以保护心脏，它富含精氨酸，不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。第二，可以保…… 查看全文>>

摘要：板栗性味甘温，所含的矿物质很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等元素，入脾、胃、肾三经，有养胃健脾、强筋活血等功效，适用于缓解因脾胃虚寒引起的慢性腹泻症状。 查看全文>>

摘要：由于坚果中的某些成分具有抗心率失常的作用，因而，在控制了已知的心脏危险因素并做到合理饮食后，吃坚果发生心源性猝死和因冠心病死亡的危险性均较低。 查看全文>>

摘要：核桃含有人体必需的多种微量元素与矿物质，其中的锌和锰是脑垂体的重要组成部分，经常食用具有健脑的功效。核桃中所含脂肪为亚油酸甘油酯，可供给大脑基质的需要，还能减少…… 查看全文>>

摘要：胆固醇高，吃杏仁。研究人员发现，杏仁有降低低密度脂蛋白（“坏胆固醇”）的作用。胆固醇高的人每天吃74克杏仁，持续一段时间后，血液中低密度脂蛋白水平会下降9.4%…… 查看全文>>

摘要：夏天买坚果，不要一次买太多。买来之后，要趁干燥状态分装在密闭的罐子里，每天拿出一把来食用。在空气湿度特别大的日子，最好不要把坚果放在外面，因为一天之中就会吸潮。 查看全文>>

摘要：自由基非常活泼，会与人体内的细胞组织以及DNA发生反应，从而产生毒性和损坏作用。研究表明，一些坚果类食物如葵花子具有较强的清除自由基的能力，其作用可与草莓、菠菜…… 查看全文>>

摘要：先观察外观。农产品的选购，当然以新鲜为上，辨别新鲜与否，要善用感官观察。坚果类由于油脂多，如果储存不当或储存时间太长，甚至经油炸加工之后，油脂都比较容易变质，所…… 查看全文>>

摘要：首先，坚果热量较大且脂肪含量较高，如果已经食用较多食物，尤其是肉类等，尽量不要再吃坚果，否则会造成脂肪摄入超标。即使没有摄入其他食物，也要避免一次食用过多坚果，…… 查看全文>>

摘要：红肉。铁是保持头发健康的极其关键的微量元素。饮食中增加富含铁的红肉有益头发健康。素食者可多吃绿叶蔬菜也有益补铁。 查看全文>>

摘要：吃坚果需要小心的人，是腹泻患者、咽喉疾病患者、儿童和一些过敏人群。坚果同时富含大量膳食纤维和大量油脂，有较强的“滑肠”作用。凡是正在腹泻的人、消化道急性感染者，…… 查看全文>>

摘要：生的栗子：用刀在栗子上化开一个十字口，然后放进微波炉高温加热20秒钟，所有栗子都张嘴了，外皮剥下来后，趁热搓内皮，烤酥了的内皮也很容易被搓碎，剥落下来。 查看全文>>

摘要：如果害怕改变饮食方式，会产生饥饿感，则不妨可以吃少量的生坚果取代餐与餐之间的零食，如生松子含松子油酸（pinolenic acid）就能提升身体中抑制食慾的荷尔…… 查看全文>>

摘要：大家都知道，吃核桃能保养头发，可是核桃为什么对保养头发有好处就不是谁都知道了。其实是因为核桃含硒，硒可以深入头发内部，使头发强健，而维生素B可使头发有韧性。如果…… 查看全文>>

摘要：榛子有丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。在榛子总脂肪中，单不饱和脂肪酸占77.7%，多不饱和脂肪酸占9.5%。单不饱和脂肪酸有助于降低血液中低密度脂蛋白，对…… 查看全文>>

摘要：一部分老年Ⅱ型糖尿病患者住院期间疗效不错，但出院一段时间后，血糖就出现波动，多次反复住院。细问之下，才知患者虽一日三餐能按规定量控制饮食，但平日常以花生、核桃、…… 查看全文>>

摘要：坚果中富含不饱和脂肪及其他营养物，这些营养物质均有助于改善血糖和胰岛素的平衡。 查看全文>>

摘要：对于很多男性朋友们来说，由于现在工作压力大，生活节奏快，每天都要对着电脑工作，这就对自己的视力不仅造成了一定的影响，而且还让自己的眼睛感觉到异常的疲劳。所以，如…… 查看全文>>

摘要：众所周知，坚果营养丰富，含有大量脂肪和蛋白质，在怀孕期间，胎儿和母体都急需这两种营养成分。胎儿营养的供给完全依靠准妈妈的营养吸收，所以孕妇一定要在孕期保持健康的…… 查看全文>>

摘要：有哈喇味的。坚果中含有大量不饱和脂肪酸，储存不当或长时间存放会产生酸败现象，出现常说的“哈喇味”。坚果中的脂肪酸产生了酸败，其危害在于，一方面使坚果的味道变差，…… 查看全文>>

摘要：植物的果实按含水量的多少分为三种。一种含水量在80%以上，叫它水果。如西瓜，橘子，菠萝。另一种的含水量在30%以下，叫它浆果。如香蕉，苹果，枇杷。还有一种是果实…… 查看全文>>

摘要：很多坚果容易受到黄曲霉菌的污染发生霉变，由此产生一种剧毒物质——黄曲霉毒素，它会导致人发烧、呕吐，严重的还会危及生命。黄曲霉毒素还有强大的致癌能力，对人体脏器的…… 查看全文>>

摘要：研究人员检视了两项长期的大型研究 （分别为1980-2010年间与1986-2010年间），研究参与者每 2-4 年就填写详细的饮食问卷，而每份饮食问卷都要求提…… 查看全文>>

摘要：上班族工作量大，从早到晚大脑一直处于高速运行的状态。不少人反映一到下班的点钟，就头痛欲裂，神识恍惚。除了在工作时间每隔1小时，起来走动一下，放松脑神经，在上午1…… 查看全文>>

摘要：核桃味甘、性温热，具有补肾固精，温肺定喘，润肠的功效。主治肾虚喘咳，腰痛脚弱，阳痿，遗精，小便频数，石淋，大便燥结等症。核桃营养丰富，非常适合神经衰弱、身体虚弱…… 查看全文>>

摘要：首先，坚果有抗衰老的功效。大家都知道，自由基是造成女性衰老的“罪魁祸首”，而坚果中的有益成分能清除自由基，有效延缓衰老的到来。另外，坚果还能抗氧化，比如说，堪称…… 查看全文>>

摘要：说到坚果的好处，那肯定跟坚果富含油脂这一特点分不开。坚果的油脂含量可谓十分惊人。比如夏威夷果，其油脂含量可以达到70%以上。所以常见坚果榨的食用油，如花生油，葵…… 查看全文>>

摘要：生理期来临的女性：生理期来临时，经血会消耗掉不少体内的铁质，普洱茶茶叶中高达50%的鞣酸会妨碍肠粘膜对铁质的吸收，大大减低铁质的吸收程度，因而在肠道中很容易和食…… 查看全文>>

摘要：高温冲泡后放置久了的茶汤与冷泡茶概念也是不一样的，冷泡茶是指用冷开水冲泡的茶，对茶汤中的营养物质损害不大，冷泡后的茶汤别有一番滋味，并不会出现颜色加深、变涩变苦…… 查看全文>>

摘要：茶入肺腑会冷脾胃。茶叶中含有咖啡碱等物质，对肠胃有一定的刺激性，如果空腹喝茶，容易造成肠胃不适。另外，空腹饮茶时肠道会吸收茶叶中的咖啡碱等物质，降低消化功能，加…… 查看全文>>

摘要：很多茶是不宜久泡的，只有少数茶才适合闷泡。很多茶的最佳饮用时间在一分钟以内，还有一部分茶在5秒—10秒之间就可以出汤，不需要让茶叶浸泡太长时间。很多人担心泡的时…… 查看全文>>

摘要：很多人都有着“清晨空腹喝茶清肠胃”的习惯，早上起来会喝一杯普洱茶，清清肠胃。这种做法是很不科学的，普洱茶中含有大量的咖啡碱、茶碱等生物碱，空腹喝茶容易导致肠道吸…… 查看全文>>

摘要：忌喝新茶：由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应…… 查看全文>>

摘要：其一，普洱茶中含有一定量的咖啡碱和茶多酚，对脑神经有很大的影响，睡前大量的饮用茶叶会刺激大脑神经，会引起整个人的兴奋状态而难以入睡，导致第二天萎靡不振，工作效率…… 查看全文>>

摘要：忌饮烫茶：太烫的茶对人的咽喉、食道和胃刺激较强。如果长期喝烫茶，可能引起这些器官病变。另据外国研究显示，经常饮温度超过62℃的茶，胃壁较容易受损，导致胃病；饮茶…… 查看全文>>

摘要：忌饮变质茶、头道茶：茶叶保管不妥，易因吸湿而霉变，变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌，是绝对不能饮用的。另外，现在的茶叶在种植、加工、包装的过程中难免会受…… 查看全文>>

摘要：不宜空腹喝浓普洱茶，宜因人择时而饮。普洱茶随泡随饮，不宜茶水浸泡过久再饮，忌饮隔夜普洱茶。普洱茶随泡随饮，不宜茶水浸泡过久再饮，忌饮隔夜普洱茶。普洱茶宜温饮，不…… 查看全文>>

摘要：不少人酒后都爱饮茶，想达到润燥解酒、消积化食、通调水道的功效，但这对肾脏是不利的。因为酒后饮茶，茶碱产生利尿作用，这时酒精转化的乙醛尚未完全分解，即因茶碱的利尿…… 查看全文>>

摘要：忌饮变质茶、头道茶：茶叶保管不妥，易因吸湿而霉变，变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌，是绝对不能饮用的。另外，现在的茶叶在种植、加工、包装的过程中难免会受…… 查看全文>>

摘要：茶汤当中的甜味物质主要有两大类：糖类、天然含氮化合物（氨基酸）。可溶性糖是构成普洱茶茶汤甜度和粘稠度的重要物质。苦味的咖啡碱、鲜爽味的氨基酸、甜味的糖类等几大类…… 查看全文>>

摘要：产茶季节本身的原因：烟味茶，在雨季茶中可以说普遍存在。夏季连续几个月的下雨，雨水也给茶园带来生机，茶叶长得又肥又快。因此，雨季经常是冒雨采茶或是雨水根本不干就得…… 查看全文>>

摘要：然后是茶叶内的高分子化学物的降解转化和大量的二氧化碳、水及热量的形成，直接导致了茶叶减重（即制耗产生的原因），减重率达15%-20%；最后是茶叶、香气、滋味物质…… 查看全文>>

摘要：以普洱散茶和红茶为例，普洱散茶加工工艺为：云南大叶种晒青毛茶→渥堆（发酵）→干燥→分筛→拣剔→拼配成件；红茶加工工艺为：茶树鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→塑形→烘干→…… 查看全文>>

摘要：很多人对普洱茶的品级存在一个误区，认为所选用的毛抖品级度，越高越好，甚至有人追捧纯芽头（一级料）制成的饼茶。但他们忽略了一点，纯芽头制成的饼茶，极容易造成紧压“…… 查看全文>>

摘要：节省工序，熟茶经历渥堆发酵以后，内含物达被大量损耗，茶叶的柔韧性下降，不方便做型压制，一般要潮水软化茶叶再进行蒸压，而压成铁饼，则不需要潮水，直接放在金属甑子中…… 查看全文>>

摘要：生理期来临的女性：生理期来临时，经血会消耗掉不少体内的铁质，普洱茶茶叶中高达50%的鞣酸会妨碍肠粘膜对铁质的吸收，大大减低铁质的吸收程度，因而在肠道中很容易和食…… 查看全文>>

摘要：绿艳：翠绿而微黄，清澈鲜艳。是鲜叶采制及时，杀青恰当，干燥迅速不受沤的优质晒青毛茶汤色，常伴“荷香”。早春茶常见此汤色，随着生茶的不断陈化，汤色逐渐变为杏黄明亮…… 查看全文>>