摘要：宋美龄是出了名的健康长寿，直到晚年依然风采动人，她的最爱早餐是西芹搭配低脂色拉酱，加上两片抹上奶油的面包片。医生要她偶尔吃一小块牛排和甜点蛋糕，最后配上一杯咖啡…… 查看全文>>

摘要：水是生命之源，人体的70%是由水分构成的。水在人体中是溶剂、清洁剂、润滑剂、冷却剂、缓冲剂。因为水的存在，营养输送、食物消化、体温调节、废物排泄、体液循环等人体…… 查看全文>>

摘要：古希腊名医希波克拉底说：“最好的医生是自己！” 查看全文>>

摘要：蔬菜是人们吃的所有食物当中非常重要的一类食物，是人体所需要的维生素、胡萝卜素、无机盐和一些微量元素的重要来源。蔬菜中含有的膳食纤维、果胶和有机酸，还可以对消化起…… 查看全文>>

摘要：牛奶这种接近完美的食物，在社会上也要承担一些质疑，比如喝牛奶会致癌，喝牛奶会导致蛋白质过高，豆浆等食物也可替代牛奶等，事实上这些论调只是人们对牛奶的误读、多虑和…… 查看全文>>

摘要：牛奶中含有人体所需的大部分营养物质，是接近于“全营养”的食物。它被众多的营养学专家推崇为近乎完美的食品，西方人称牛奶是“人类的保姆”。从补钙角度来说，几乎没有其…… 查看全文>>

摘要：买牛奶时常常被各种不同的牛奶名称给搞晕了。舒化奶、脱脂奶、高钙奶、早餐奶……这些名称不同的牛奶到底相差多少？ 查看全文>>

摘要：超市里的牛奶种类琳琅满目，如何挑选适合自己的牛奶成了一个难题。哪一种牛奶营养价值最高？怎样选酸奶？舒化奶、脱脂奶、高钙奶、早餐奶又包含哪些未曾言说的秘密呢？ 查看全文>>

摘要：鸡蛋不仅蛋白质含量丰富，且其氨基酸的组成比例也非常适合人体需要，在人体内的利用率可以达到95%以上，是营养较为全面的天然食品，因此鸡蛋被称为是“理想的营养库”。 查看全文>>

摘要：超市、菜市场中出售的鸡蛋种类众多，如柴鸡蛋、普通鸡蛋、红皮的、白皮的，其实“如何挑选鸡蛋”“哪种鸡蛋更适合人们”是有方法可循、有道理可依的。 查看全文>>

摘要：鸡蛋的吃法多种多样，吃法不同，营养的吸收和消化率也有较大差别。我们不单要了解吃鸡蛋的益处、挑选鸡蛋的窍门，更要知道如何正确地吃鸡蛋。选对、吃对，才能事半功倍。 查看全文>>

摘要：在很多人的传统观念中，总是习惯于把“补”与昂贵联系在一起，仿佛人要进补、补营养就一定要花费很多钱，这些错误的观念逐渐催生出了一系列“贵族”补品。 查看全文>>

摘要：鸡肉应该是人们吃得最多的，小鸡炖蘑菇、乌鸡汤、宫保鸡丁……实在数不过来。最近几年“鸭货”也风靡，麻辣鲜香的鸭脖、鸭翅、鸭爪、鸭肠、鸭肝吃得人们“涕泪俱下”，实在…… 查看全文>>

摘要：“无肉不欢”原本无错，只是不要大量吃肉，或者就吃一种肉。吃什么肉，吃多少肉，蛮有讲究。 查看全文>>

摘要：中国被称为烹饪大国，味贯南北的“八大菜系”中，少有名菜离得开河鲜家禽，肉类在国人的饮食结构中占有非常重要的地位。肉是人类的必备食物，每天食用一两瘦肉是基础数量，…… 查看全文>>

摘要：中国的茶文化源远流长，博大精深，茶作为中国传统的饮品，是物质文化与精神文化的双重载体。国人自古就有喝茶的习惯，茶里面也确实含有多种对人体有益的物质，如叶酸、维生…… 查看全文>>

摘要：中国是世界上采用谷物酿醋最早的国家，早在公元前8世纪就有了关于醋的文字记载。到了南北朝时期，食醋的产量和销量已经很大，当时流传下来的重要著作《齐民要术》就系统地…… 查看全文>>

摘要：加工技术的进步使食物变得更加的精细，原始谷类已经面目全非，它们都被“抽筋扒皮”加工成了精制的大米和白面。但长期以精白米、面作为主食，对人体的健康并不利，应该选择…… 查看全文>>

摘要：盐是生活的必需品，人不能不吃盐。盐中的钠离子具有维持机体酸碱平衡、稳定组织间液的渗透压、维持肌肉神经正常的兴奋状态等独特的生理功能，盐中的氯离子能在人体流汗或流…… 查看全文>>

摘要：人的一生，若以80岁寿命为前提，一个人一辈子要吃约8万顿饭，吃的食物总量约60吨（包括饮水），其中，食用油的数量可高达1～2吨。如此大量的油进入人体，对人们健康…… 查看全文>>

摘要：食物绝对不可能和药物画等号。就控制血糖而言，在等量主食的前提下，粗粮较细粮更有益处。但要明确的是，粗粮绝非多多益善。国家推荐的健康成年人每天粗粮的摄入量是50克…… 查看全文>>

摘要：主食搭建了人们膳食宝塔的底座，在这个底座之上，各类副食提供的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质才能构建起自己的平台，如果底座丧失了，合理的膳食结构也就“坍塌”了。 查看全文>>

摘要：胃口不好，许多人都有过。柠檬：里面有有机酸，促进胃酸的分泌。有些水果不仅不开胃，还有收敛的功效。 查看全文>>

摘要：蒜对人产生很多好处。在一定程度上可能减少恶性肿瘤发生的风险，是防癌食品。 查看全文>>

摘要：高尿酸血症不等于痛风，还没到痛风。很多朋友都有高尿酸血症，但是高尿酸血症高的越厉害，持续的时间越长，最后表现出关节的病变了，就可能变成痛风了。 查看全文>>

摘要：可以用一些自我测试或者评估一下是否有缺钙的可能，或有没有发生骨质疏松的风险。 查看全文>>

摘要：生活中纷繁多样的食材丰富了我们的生活，刺激着我们的味蕾。但如果不懂得其性质、不会选择、不会搭配，不会吃，都会对我们的健康造成威胁。选择吃的时候或无知无畏而乱吃一…… 查看全文>>

摘要：现在大家都不缺肉了，比二三十年前高三倍，结果是血脂高上去了。瘦人也得高血脂症，是家族遗传。还有可能和精神因素有关。工作压力太大，精神压力特别大的时候，血胆固醇也…… 查看全文>>

摘要：有人觉得吃糖多会得糖尿病，其实这是误区，吃糖本身不会直接就引发糖尿病，我们不能把吃糖等于糖尿病，不能划等号。但是吃糖多了，毕竟不是件值得提倡的事。因为糖是含能量…… 查看全文>>

摘要：现在吃有两个问题：1、 吃的种类没错，量错了，吃多了或者吃少了，就是跟你需要的量不吻合。2、 量吃对了，种类吃错了。以上两种情况都可能导致疾病的发生。 查看全文>>