什么是月子水 教你选购月子水的方法

所谓月子水，就是蒸发出酒精的米酒水，专供产妇在坐月子期间使用，防止身材走样。月子水富含人体必须的18种氨基酸、14种人体有益的微量元素，6种维生素等，营养价值非常高，了解月子水，对坐月子很重要。

什么是月子水？所谓月子水，就是蒸发出酒精的米酒水，专供产妇在坐月子期间使用，防止身材走样。

古代传统医学认为，产妇在生孩子时气血大耗，阳液劳损，喝一些不含酒精成分的米酒可以补血行气，促进血脉流通，调养周身气血，避免产后身体气血两虚，出现头晕、乏力、眼花、出虚汗及恶露不下或下之甚少等不适；同时，现代医学也证实，产后喝不含酒精成分的米酒可以帮助产妇避风寒，既可预防产后关节疼痛等诸多疾患，又能够通经活血，温补脾胃，可促进乳汁分泌。

月子水在生活中的用法，主要有以下几种：

1、月子酒鸡（又叫娘酒鸡）：光鸡一只重约1公斤斩块，月子酒适量（一般200-300ml），老姜100克左右。将老姜去皮切碎后油锅爆至金黄色，倒入切好的鸡块和老姜炒熟，盐不要放太多，只放少许，（坐月子期间饮食宜清淡，不宜太咸），加水焖熟后，加适量月子酒勿盖锅盖，等水再煮开即可关火，待其冷却至温热可食用时即可，趁热吃味道绝佳。其产后滋补、催奶增乳的效果非同一般。

2、平时喝：将适量月子酒盛入一带壶口的小酒壶，放在盛水的加热容器（如锅中）煮开，待其冷却至可食用时即可，趁热吃味道更佳。

3、酿酒瘦肉或娘酒蛋：妇女生小孩后，其身体虚补，需要大补。平时可将瘦肉或鸡蛋煮熟后（只放少许盐）加入适量的月子酒，煮沸片刻食用。

4、酸醋猪脚配酒法：珠江三角区一带的妇女生小孩后，喜欢饮用甜醋煲猪脚补身体。若再加入适量的月子酒一起煲，其功能大增，补气补血，去淤活血，滋补身体。

5、厨用烹调法：月子酒具有去鱼腥和牛羊肉类膻味的作用，也是煲羊肉和红焖猪肉的最好配料，能使肉质更鲜美，香甜可口。

月子水的选购是要讲究一定的方法的，常用的方法有：

根据酒精浓度

据营养师说，月子米酒酒精度应该在12-18度之间，低于12度的，发酵时间太短，高于18度的在使用时性价比太低，把酒精挥发完，剩下的月子水也几乎没有了，这样使用起来，浪费很多，妈妈们挣点钱都不容易啊，而且煮的时间还特别长，费时费力。性价比最好的是15度，即保证了质量，也不会浪费钱。

根据需要

月子水的做法很多，妈妈们应该根据需要购买。

1、当归黑豆红枣月子酒

材料：当归，黑豆，红枣，客家月子酒

将洗好的当归，黑豆，红枣，少量排骨放入炖盅里面，炖约1小时，加入适量月子酒，盖上盖子，再炖10分钟左右，不需要加盐、糖，即可以食用，入口蜜甜可口。

2、阿胶红枣月子酒

材料：阿胶，红枣，瘦肉，客家月子酒

将洗好的瘦肉，红枣，少量阿胶放入炖盅里面，炖约1小时，阿胶已融入水中，加入适量月子酒，盖上盖子，再炖10分钟左右，不需要加盐、糖，即可以食用，入口蜜甜可口，非常滋补。

3、月子酒蒸鸡蛋

材料：鸡蛋、客家月子酒

在碗里面倒入适量的月子酒，然后将鸡蛋敲进碗内（注：不要把鸡蛋打碎），上蒸笼（蒸之前先将蒸笼内的水加热）蒸熟即可。

根据定价

在当今市场月子米酒品牌众多，比如月子米酒中销量第一的北京子月堂，还有其他销量不错的上海德瑞佳等等。其实功效都差不多，妈妈们可根据自己的实际情况来购买。

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