产后滋补汤乌鸡炖山药

产后滋补汤 乌鸡炖山药

乌鸡和山药均药食俱佳，乌鸡自古以来就被认为是女性滋补的上品，二者相搭配，能帮助妈妈补血益气，恢复因生产造成的元气不足。

材料：乌鸡（1只）、山药（1/2根）、枸杞（10g）、姜（5片）、

调料：黄酒（30ml）、盐（5g）

做法：

1 、购买乌鸡时请店家代为宰杀好，回家后用流动的水清洗干净，斩成小块。

2、 枸杞用温水泡发。山药削去外皮，洗净，切成滚刀块。

3、 乌鸡块放入锅中，加入足量水，大火烧开，待析出血沫后捞出鸡块，用热水冲洗干净表面的浮沫。

4、 倒去汆烫乌鸡的水，锅内重新加入水，放入乌鸡块、姜片、黄酒，大火煮滚后转小火炖煮40分钟。

5、 加入山药和枸杞，继续炖10分钟，出锅前加盐调味即可。