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产后减肥食谱蔬菜烩豆腐

2017-09-08 09:55:53      

蔬菜烩豆腐

材料:豆腐、豆芽菜、红萝卜、香菇、青椒、葱末。

调味料:盐、胡椒、味增、香油、米酒、太白粉、高汤。

做法:

1、豆腐切大块加入高汤及调味料,以小火炖煮约15分钟。

2、红萝卜去皮、切丝,用滚水煮至熟软,捞出备用。

3、另起油锅,放入葱末爆香,再放入香菇炒香后入红萝卜、豆芽菜、青椒略为拌炒并淋在豆腐上即可。

菜肴功效:此道餐点营养设计重点为低油、高纤维。

美人出浴

材料:豆腐、剑虾、瘦绞肉、葱末、太白粉、香菜。

调味料: 蚝油、香油、酱油。

作法:瘦绞肉加葱末、酱油、香油、及太白粉一起伴匀,虾子去头、肠泥及壳洗净、香菜洗净,剁碎备用。豆腐切厚片,放在盘子上,中间挖一个洞,将瘦绞肉泥填入,上面放一只虾子。蒸锅先预热,再将盘中材料移入锅中,蒸约10分钟即可取出。热锅入蚝油、香油及二汤匙的水,待水滚后,入香菜伴匀,淋在蒸好的豆腐上即可。

功效:低油,但仍要适量取食。

意式五色沙拉

材料:苜蓿芽、洋葱、紫洋葱(或以红葱头代替)、生菜、甜椒、碗豆蘡(有便秘问题者可用萝卜蘡代替)、番茄、松子、火腿末。

酱汁:橄榄油2大匙、味淋1/2大匙、水果醋1/2匙、盐1茶匙、蒜末、洋葱末各少许。

做法:

1、处理好蔬菜部分并装盘备用。

2、将酱汁部分先把九层塔切碎加入洋葱末、蒜末、辣椒末、橄榄油、盐、番茄丁、味淋及醋混合放入10分,淋在生菜上,加入松子及火腿末。

菜肴功效:加强身体新陈代谢,恢复生理机能,预防老化,使毒素、水分及油脂不易滞留体内,尤其是外食居多的妈咪更应该多吃这道低脂多营养的料理。

哈密瓜盅

材料:哈密瓜、蛋、红萝卜、西洋芹。

调味料: 无。

作法:哈密瓜洗净,由上端横切将内部籽挖除。蛋打散加少许水,红萝卜去除外皮切小丁,西洋芹洗净切小丁备用。将红萝卜、西洋芹加入蛋液中再倒入哈密瓜肚子里。将哈密瓜移至蒸锅中,盖上锅盖以大火蒸至蛋液凝固即可。

功效:哈密瓜水分多、容易有饱足感,并含有高纤维。

(责任编辑:杨绮琴 )

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