孕前补充叶酸的食谱
1。扁豆焖面
材料:扁豆、面条、肉片、葱花、姜丝、蒜、酱油、盐。
做法:烧热3勺油,爆香葱花、姜丝后放入肉片,翻炒至扁豆呈翠绿色,加水(略低于扁豆)。开锅后,把面条抖散,均匀、松散地码在扁豆上,盖上锅盖,调小火焖几分钟,当汤汁剩少许,扁豆熟软时关火,放盐、蒜粒拌匀。
2。多味蔬菜丝
材料:嫩芹菜茎、胡萝卜、水发海带各50克,卷心菜50克,青椒25克,盐2克,醋、香油各少许。
做法:各种蔬菜分别清洗干净,都切成等同的蔬菜细丝备用。各种蔬菜丝相爱如沸水中焯熟,打捞出来沥干水分备用。加入少许的食盐、少许醋和两滴香油搅拌均匀即可。
3。牛肉卷心菜
材料:卷心菜、牛肉、香油、盐、花椒、姜。
做法:用保鲜膜把洗干净的卷心菜包起来,放在微波炉里加热两分钟后,拿出来切块备用。在锅中加水烧沸,放入牛肉、姜片,等牛肉煮熟后捞出,凉后切片。把卷心菜、牛肉片盛入盘中,拌入香油、盐、花椒粉即可。
4。鲜笋红烧肉
材料:五花肉、笋、青菜花、葱头、红枣、酱油、冰糖、酒、水、淀粉、葱。
做法:将五花肉切成正方形,放入开水中烫一下,捞出。锅中倒油,放入葱头爆香,加红枣、罐头笋、五花肉及佐料煮开,改小火煮至熟烂,再勾芡盛入盘中。青菜花洗净,放入开水中烫,捞出,沥干,放入盘中,淋上适量卤汁即可。
5。三花汤
材料:腰子100克,净鱼片100克,菜花200克,鸡蛋一个。盐,姜,葱,鸡汤,菱粉。
做法:将腰子剔去腰腹,横切数刀,竖切数刀成花状,再切成1寸长、0.5寸宽,洗净;鱼肉洗净,如前切成花状,分别放在碗内,加入蛋清、盐、菱粉,拌和上浆待用。锅中放油少许,烧至八成热,放姜、葱炒出香味,再放菜花快炒,放盐少许,待菜花八成熟时放入鸡汤烧开,再放入鱼、腰花,用勺划开,烧开后撇去浮沫,倒入汤碗中即成。
6。菠菜鸡煲
材料:鸡半只,菠菜100克,冬菇4朵,姜、葱、冬笋,蚝油、酱油、糖、盐。
做法:把鸡洗净,剁成小块;菠菜洗净,用沸水焯一下,切段;冬菇洗净,切成块;冬笋切成片。锅中放油烧热后,用葱、姜爆香,加入鸡块、冬菇及蚝油翻炒片刻。放料酒、盐、糖、酱油及冬笋,不停翻炒,炒至鸡块完全熟。菠菜放在沙锅中铺底,将炒熟的鸡块倒入即可。
(责任编辑:杨绮琴 )
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