卷心菜含有叶酸吗

卷心菜含有叶酸吗

叶酸有帮助细胞分裂成长以及形成DNA的作用。对孕妇来说充足的叶酸还能帮助有效地预防胎儿神经管发育异常，同时预防巨幼细胞性贫血，对胚胎器官的分化和发育不可或缺，还可以预防早产，所以补充叶酸对孕妇来说尤为重要。

研究发现，卷心菜及菠菜等蔬菜中，叶酸含量极高。其中，每100克卷心菜所含叶酸量达到240微克，是蔬菜类中含叶酸量是最高的。另外，卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。