孕期最佳的叶酸食物
孕期最佳的叶酸食物
由于叶酸本身易因烹煮或存放方式而耗损流失的特性,所以,食物中叶酸的含量也较难有百分百的定论,只是个大概的数字,不能代表真正的吸收量。推荐的6种已知叶酸含量较高的天然食材,提供给准妈咪们作为参考。
1、燕麦
叶酸含量:190(微克/100克)
燕麦是营养成分相当高的全谷类食品,含有丰富的维他命B群,特别是叶酸可以帮助胎儿生长,一般建议可泡成粥类或将之混入白米饭中食用,都是不错的摄取方式。
2、西兰花
叶酸含量:120(微克/100克)
西兰花的热量极低,本身即是许多女性的最爱,而对孕妈来说,不仅含有高量的叶酸,其纤维多的特性也能改善孕期便秘的困扰,是孕期食材的最佳选择。
3、蛋黄
叶酸含量:121(微克/100克)
鸡蛋内的叶酸主要存于蛋黄中,由于平时忌讳食用,且其胆固醇含量较高,仅建议将其叶酸含量算入额外补充的范围内,不宜以食用蛋黄作为摄取叶酸的单一来源。
4、胡萝卜
叶酸含量:67(微克/100克)
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,具有抗氧化活性,可说是女性的饮食美容圣品;此外,其叶酸的含量也十分丰富,建议可将之洗净后,直接搅打成果汁食用,会是最直接摄取多量叶酸的方式。
5、奇异果
叶酸含量:30(微克/100克)
奇异果不仅是水果中含有叶酸较高的种类,其丰富的维他命C也能使叶酸稳定,提升人体吸收利用率,具有相辅相成的作用。
6、牛奶
叶酸含量:20(微克/100毫升)
牛奶不仅含有高量的钙质,叶酸也是其中重要的营养成分,一般怀孕妇女每日都需摄取240毫升的牛奶两杯,才足以应付一天所需。
(责任编辑:杨绮琴 )
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