古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
奶酪的做法
奶酪的做法是什么？奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶；就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。 家庭医生在线频道为广大网友提供奶酪的做法最新最权威的的相关资讯,如果您有兴趣想了解一下奶酪的做法,请关注家庭医生在线。
材料：牛奶500ml、米酒汁150ml、樱桃100克、糖适量。做 法：1、将牛奶倒入锅中，煮5分钟左右。2、樱桃洗净，去核，加适量糖腌10分钟。3、牛奶晾凉，将米酒汁，加入到牛奶里面，搅拌均匀。4、倒入烤碗中，放入烤箱，150度烤30分钟左右。5、取出放凉后，放入腌过的樱桃，再放入冰箱，冷藏2-3小时即可。小贴士：1、做奶酪的牛奶要用全脂纯牛奶，煮好后要把奶皮去掉。2、米酒汁和牛奶的比例大概是1：3，米酒汁太少不好凝固。
【材 料】 A.豆浆300克，细砂糖15克 B.吉利丁片7.5克 C.动物性鲜奶油130克 【做 法】 1 吉利丁片泡入冰块水中软化，捞出挤干水份备用。 2 所有材料A以中小火煮至约70℃，至细砂糖完全融化后熄火，加入作法1的吉利丁片搅拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料C拌匀备用。 3 取作法2的材料以细筛网过滤出豆浆奶酪液，倒入模型中，以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡（也可用小汤匙将气泡戳破）。 4 将完成的作法3模型移入冰箱冷藏至豆浆奶酪……
主料：西瓜80克、奶酪40克 调料：酸味汁10毫升 做法： 1、将西瓜切成三角形片，并将中间挖空，再用澳大利亚 奶 酪 填满。 2、淋入少许酸味汁，以添加一点酸度。
主料：芦笋1小把 调料：橄榄油适量 黑胡椒适量 奶酪粉适量 做法： 1、芦笋置于烤盘上，淋上橄榄油、黑胡椒，放入预热过的烤箱内，以190℃烤15分钟。 2、将材料取出置于盘内，撒上奶酪粉即可。 小知识： 1、应以芦笋的粗细不同，来调整烘烤的时间。 2、奶酪粉本身已带咸味，所以要酌量添加以免过咸。
炎炎夏日，总想吃些冰冻的甜品，今天就和大家分享一道制作简易，味道极好的甜品——奶酪布丁，赶紧一起来看一下吧。原料：奶油奶酪50g，细砂糖30g，柠檬汁2.5g，淡奶油100g，牛奶140g，鸡蛋1个（因原料不够充足，所以减半制做，此分量为4个布丁瓶。建议翻倍操作。）做法：1、奶油奶酪和细砂糖混合隔水加热，边加热边搅拌至奶酪顺滑。2、加入柠檬汁，搅拌均匀。3、分次加入牛奶和淡奶油搅拌均匀，可以隔热水操作。4、搅拌好无颗粒，……
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