夏天进补 冬天打虎

　　夏季，指的是我国农历立夏、小满、芒种、夏至、小暑和大暑六个节气，即农历四月、五月和六月。此时气候炎热，汗流如注，常损耗大量体液和体内的营养物质，如不及时补充，可发生体液失调，代谢紊乱。同时，天气炎热，影响消化功能，使人食欲不振；加上睡眠不足，消耗津液，造成人体收入少而支出多的情况，许多健康人在夏季都会有程度不同的体重下降。因此，饮食方面除要注重化湿祛暑的同时，进行健脾益胃也是不容忽视的。有人说夏天不宜进补，其实不然，俗语云“夏天进补，冬天打虎”。说明平素体质虚弱者，若在夏天调补得当，使气血化源充足，人体就有充沛的精力，冬天寒冷时，身体也能保持强健。

　　夏季进补，一是供给肌体需要，二是补充耗损物质，以维持人体的正常功能。补品宜以清淡芳香为主。清淡则易消化，芳香能刺激食欲。

1、蛋；淮山、莲子、苡仁；奶制品、豆类、新鲜蔬菜、水果、海带、紫菜等均可适量多吃。猪、牛、羊、鸡肉及一些难消化的食物宜少吃。

2、暑前后正是黄鳝肥美之时，此时黄鳝的滋补作用最强，人称“夏季黄鳝赛人参”。经常食用黄鳝有健脾益气养血的功能。

3、适当吃些瓜果汁可起到防暑降温的作用，如新鲜的番茄汁、西瓜汁、绿豆汤等营养高，助消化，促食欲的品种皆为所选；

4、也可饮一些清热去暑茶，如苦瓜绿茶、茅根竹蔗水，以利于清暑热，提精神。

　　总之，夏季进补要注意进食易消化，有营养的食物。尤其是南方夏令之时，湿热最易伤人，若过于肥腻、燥热、寒凉食物会影响脾胃功能，不利健康。