环球百味 意大利式焗土豆

    主料：土豆2人份

　　辅料：红皮洋葱半个 西红柿2个 培根50克 鸡蛋2个 奶酪15克

　　调料：色拉油适量 迷迭香1茶勺 黑橄榄适量 罗勒适量

　　做法：

　　1、土豆煮到开始粉。土豆去皮，切成合适大小的块，干番茄切细条，洋葱切细圈，Pancetta切小丁

　　2、锅里给比平常稍微多些的油，将土豆炕到表面金黄、焦脆。不要不停翻炒，慢慢炕。加入Pancetta和洋葱，炒到出香、变软

　　3、加入干番茄、迷迭香和橄榄，翻炒均匀

　　4、鸡蛋加入1勺水或者牛奶打散，打到起泡。加入盐和胡椒，搅拌均匀。干酪擦成条

　　5、转小火，鸡蛋倒入锅中，慢慢等成型，加入干酪条

　　6、然后这里看个人喜好了。我喜欢翻炒一下，让干酪彻底融化，抽出丝来。如果喜欢鸡蛋就这么铺在锅底的，不翻炒了也行

　　7、最后撒上帕玛干酪碎，撒些新鲜欧罗勒（家里没有，用了欧芹取代），即可