古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
主料：
兔头5000克
调料：
大葱250克,姜50克,桂皮10克,八角5克,酱油500克,盐25克,白砂糖250克,料酒250克
特色：
味道鲜香，色泽红润。
做法：
1. 将兔头入沸水氽后洗净，放入大锅；
2. 将大葱、姜、桂皮、八角、酱油、盐、白砂糖、料酒一起下锅，加水至浸没，旺火烧滚；
3. 再用中火，煮至酥时出锅；
4. 根据需要装盘；
5. 食时根据各入爱好外带所需的佐料。
（责任编辑：吴任飞 ）
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