古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
主料：猪大排500克 糯米150克
辅料：粽叶10片 鸡蛋1个 淀粉2大勺
调料：食盐2茶勺 酱油1大勺 鸡精2茶勺 葱适量 姜适量 料酒1大勺 白胡椒1茶勺 姜粉1茶勺
做法：
1、糯米用清水浸泡12小时以上，沥干水分，用酱油拌匀
2、排骨洗净切小段，加入盐、鸡精、葱姜、料酒、白胡椒粉腌制渍1小时入味
3、把腌渍好的排骨吸干表面水分，用干淀粉和姜粉拌匀，蘸上一层蛋液
4、再裹上一层糯米，用粽叶卷起，上锅蒸1小时熟透即可
（责任编辑：吴任飞 ）
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