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中式沙拉“芥末酱拌萝卜叶”

2012-04-19 12:01:39      家庭医生在线

  原料:

  萝卜叶500克、西式芥末酱25克、芝麻酱20克、花生酱20克、橄榄油20克、盐3克、香醋15克、白糖15克。

  做法:

  1、在碗中放入芝麻酱和花生酱,再放入一大汤匙芥末酱和少许盐。

  2、然后放入适量白糖、橄榄油调匀,倒入香醋调匀。

  3、把酱充分澥开调匀后倒入切好的萝卜叶里,拌匀后便可码盘食用。

  小菜特点:浓香爽口微辣、制作简单快捷、味美开胃脆爽、具有保健作用。

  温馨提示:

  1、口味可随意搭配,比如,放一些蒜末、辣椒油、花椒油等都可以。

  2、凉拌前要注意洗净呦,不干不净是容易闹肚子的,呵呵。

  3、建议蔬菜生吃的消毒方法,可用1%500的次氯酸钠水浸泡3-5分钟,然后用清水反复冲洗干净即可(次氯酸钠便是北京市场上出售的84消毒液)。

  大炒勺的这道凉拌小菜“芥末拌萝卜叶”就做好了。

(责任编辑:吴任飞 )

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