古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
主料：鱼头2个
辅料：红椒适量 青蒜1棵
调料：酱油3大勺 葱适量 姜适量 料酒2大勺 植物油5大勺 白糖2大勺 鱼露4大勺 水半杯
做法：
1、将鱼头清理干净，对剖两半，顶部相连，用水将鱼头的剖面冲洗干净，抹干水分
2、不粘锅加热，倒入5大勺植物油，把鱼头放入，以小火两面煎黄
3、将所有调料放入碗中搅匀
4、将调料倒入锅中，再加入葱姜丝烧开，改小火焖煮至汁液微干，起锅前加入青蒜丝和红椒丝即可
（责任编辑：吴任飞 ）
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