古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
主料：牛蹄筋500克
辅料：花生30克
调料：色拉油适量 食盐5克 酱油3克 葱10克 姜10克 蒜10克 干辣椒5克 料酒10克 辣椒粉10克 白糖5克
做法：
1、牛蹄筋洗干净,加姜葱片,用高压锅压40分钟左右
2、捞出冲凉水,切小块
3、锅内热油,约4成热时,小火炸带皮花生.颜色变深后即可
4、锅内热油,放干辣椒,干花椒,蒜片,葱段,炒香后,放入牛蹄筋翻炒.加入酱油,辣椒粉,料酒,糖.收干汤汁
5、最后加入炸好的花生.拌匀.即可
（责任编辑：吴任飞 ）
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