益气润肺 西洋参麦冬炖猪瘦肉的做法

　　夏日炎热出汗多，可能导致机体水分和电解质代谢紊乱，从而影响心血管功能，还会影响人体脾胃功能，减少胃液分泌，加上睡眠不足，尤其是近日晚上收看欧洲杯比赛致睡眠不足，进而影响食欲，造成食入减少消耗增多，乃使人体出现气阴两虚。此时宜用点西洋参能益气养阴、清热生津，有效地缓解这些不适。西洋参最大特点是补气养阴、润养五脏，绝无温燥上火之弊端，配以润肺生津的麦冬炖猪瘦肉，清润可口，能养阴除烦清热、益气润肺生津，为时下老中青年的养生靓汤。

　　材料：西洋参5克、麦冬10克（中药店均有售），猪瘦肉80克。

    烹制：药材均浸泡，漂洗净；猪瘦肉洗净，切为小方块状。一起下炖盅，加冷开水250毫升（约1碗量），加盖隔水炖3小时，进饮方下盐，为1人用。

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