"舌尖上的童年"追踪 廉价零食隐藏诱人利益链条

　　价格低廉、含有大量添加剂的“五毛零食”包围中小学经本报报道后，引发社会各界关注。

　　南方日报记者调查发现，在这些用面粉或豆制品加上各类添加剂炮制而出的“假牛肉”、“假鸡翅”零食背后是一条低成本、高利润的灰色利益链条，一家10平方米的小店靠出售这些低价零食月入超5万元。

　　从生产机器，到香料、添加剂、包装袋，再到所谓的“辣条QS生产许可”，“五毛零食”生产一条龙“服务”隐匿网络江湖。有厂家员工称，只要花3000多元购置机器，在自家院子里就可以立刻开工。

　　经销商 一个电话送货上门

　　记者连续多日在东山口调查，发现大大小小售卖零食的小店多达几十家。在中午和下午放学时，这些小店最热闹，身穿校服的学生一群群地进店消费。学生们买来的零食一包包花花绿绿的，这些食品有海苔王、水煮鱼、日本鱿鱼、津津有味、辣天王、留香展翅等。

　　据一名店主介绍，香辣类零食销量最大，每天能够卖出几千包，每包进价2毛钱，卖出去5毛钱，薄利多销。学生们也只能买得起假肉干，厂家用豆制品做成形之后，再加上香料和色素做成的，成本较便宜，卖出去也便宜。

　　来自湖北的老李在广州八一实验学校附近的居民区开杂货店多年。老李介绍，这些零食由外面的经销商送货上门，一般他们销售得差不多了，就给对方打电话，对方就会送货上门，他们就支付上批货物的货款。老李的小店每个月收入5万元，除去房租水电等支出，纯收入还有2万元左右，“总比外面打工强”。

　　在东山口，老李这种小店的盈利额算是中等偏下的。老李说，地段最旺、门店最大的店面，每个月能够赚十几万元，“学生钱不多，但是他们的钱很好赚”。

　　经过老李指点，记者在附近轻易地找到了五六家同类小店，这些小店规模最小的只有几平方米，最大的有50多平方米。

　　在这些小店售卖的零食中，有的食品生产日期标注模糊，有的食品干脆就没有生产日期。而大部分零食的生产日期不会标注在产品介绍里面，而是“见封口处”或是“见沿边处”，但是找起来比较困难，需要在包装袋上仔细寻找才能找到。

　　批发市场 散装薯片任意分装

　　为了解学校周边零食的相关情况，记者走访了广州零食批发市场一德路。一德路德诚综合市场二楼有三四十家食品商行专门批发儿童零食，且近一半的商铺都把用面粉、大豆等制成的假肉干摆放在商铺门口或店内的明显位置。

　　记者在一德路的德诚和海之星综合批发市场内发现，前来进货的商家对两三毛钱的小袋零食颇为青睐。多名档主向记者表示几毛钱的糖果、薯片和豆制品类零食批发量最大。

　　“薯片十块钱一斤，回去自己分装成小袋的，很好卖。”一家主要经营膨化食品的档主听说记者准备在小学附近开一家小卖部时，热情地推销起了散装薯片。该档主介绍，薯片可以装成1元一袋的，也可以装成2元一袋的，味道与乐事、可比克差不了多少，“便宜又好吃。”而这样自己分装的薯片，往往没有卫生许可证号、生产日期等标识。

　　在另一家经营儿童零食的店铺，记者还看到各种在包装内附赠卡片、玩具等东西的零食。店老板告诉记者，这种被称为玩具食品的零食有薯片也有饼干，包装内大都附赠有积分卡、小粘贴等，攒够几个即可免费兑换指定食品，非常畅销。“卡片直接放在饼干内，不是很不卫生吗？”面对记者的疑问，老板直摇头。“只要好吃、东西新奇，孩子就会喜欢，哪管卫生不卫生。”老板告诉记者，零食袋里的玩具、卡片，对孩子来说，甚至比零食本身更有吸引力，生意好的时候，他一天要卖几十箱这样的饼干和薯片。

　　厂家 大超市门槛高产品进不去

　　记者在部分校园周边的小店购买了24种畅销的“五毛零食”，对24种5毛零食厂家进行了联系，其中有2家企业电话失效，大多数厂家称有专门经销商，多数在佛山大沥、广州市内，并都声称“大多数称没出过问题”。

　　记者向某卖汽水可乐糖厂家表示希望做长期经销时，他表示卖小零食确实生财有道，“0.26元的批发价，卖到市面可以赚一倍”。据介绍，这种零食的销路特别好，有经销商一个月曾卖出1000箱共10万颗可乐糖。

　　某批发可乐味气泡糖食品的老板称，一个气泡糖的批发价在0.23元左右，但记者表示担心该类食品在有关部门排查时是否能过关时，他回答：“卖出去就卖出去了，对于食品是否安全不关我们事。”

　　一家卖欣荣留香展翅的厂家称，四五十件才能送，运费另外算：“一件500袋，一件140块，我们做了好多年了，不会出事的”。记者问到是否可以卖进超市时，其表示，这些产品通常不进大商场、大超市，那些地方门槛太高，查得很严，还要进场费，赚不了多少钱。小店不一样，做得好利润很高，我们有经销商一个月能挣十几万元。”

　　调查

　　投3000元便可开工产“辣条”

　　记者调查发现，“五毛零食”的灰色生产链条还隐匿于网络江湖，大有野蛮生长之势。在采访中，有相当多的厂家表示不设经销商，而是通过网上直接找上。

　　记者按照厂家的指点，找到了食品商务网的招商栏目，上面相似的上百家辣条企业招商。据介绍，很多这类招商网站已经成为小企业发布信息、招商代理的主要渠道，多数网站对企业的资质和产品质量并无审查，交一点费用就可以注册。

　　记者登录了一家这样的招商网站，发现小食品的批发异常红火，设有“辣条”、“辣片”、“调味面制品”、“膨化食品”专区，发布信息的厂家很多，集中在广东潮汕地区，看地址基本是镇村。

　　在招商网站的“辣条”专区，记者发现不少推销“辣条机”的厂家，厂家人员称，花3000多元购置机器，在自家院子里就可以立刻开工。据他们介绍，“多功能麻辣食品机”以面粉等为原料，采用“独特工艺配方”，可生产出麻辣味、五香味、牛肉味、鱼香味的条、片、块、丝、排等不同形状的休闲食品。

　　此类小食品是用面粉、豆粉、淀粉中的一种或几种混合为原料，经高温双螺旋挤压膨化而成。1公斤白面可生产1.5公斤左右麻辣食品。以白面每公斤2元计算，做1公斤麻辣食品需0.7公斤，成本约2.6元(含调味料、电费、人工费用)。而且只需比较小的场地，最低投资2000元即可生产。同时他们还销售混料调味机和小型真空包装机等，3种机器售价总共不过3000元。据介绍，在除去所有成本的基础上，厂家直销价都在1.5角以上。

　　除了生产的机器，一些香料和添加剂以及包装袋在网上都是一应俱全，在广州市海珠区昌岗路的一家生物科技有限公司发布消息称，供应麻辣条专用香精(红烧排骨香精)，“完全就是排骨味，面粉加上去就行了”。

　　记者发现，与五毛零食的灰色产业链相配套，还有人在网上兜售“辣条QS生产许可”，对方称是专业的认证代理机构，“只要是河南境内的，都能给办下QS许可证，不过现在查得严了，价钱也涨了，最低1.8万元。

　　广州市质监局相关人士介绍，广州市比较少5角零食的生产企业。

　　报网回响

　　@张美凤-：虽说很好吃，但卫生情况真的很难保证。初三的时候还跟两个朋友买了很多这种(零食)跑到学校去吃，那天是周末。

　　@虎二少：垃圾零食受害最大的是农村孩子，村子里的小店卖的都是些劣质包装的垃圾零食。

　　@威海味道：家长控制不了孩子，孩子也控制不了自己，这事必须要从源头去抓。

　　@MOTAR魔塔：我都叫好几年了没有人理……希望引起关注，相关部门严厉查处。