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消暑祛湿 绵茵陈夏枯草煲猪瘦肉的做法

2012-06-12 01:30:49    作者:广东省中医院药师 佘自强  家庭医生在线

  时下正是广东尤其是省港澳和珠三角一带暑热与雨湿交错之际,以绵茵陈配夏枯草煲猪瘦肉,正是广东民间所谓的“春夏祛暑湿”的汤水,既消暑又祛湿,既下火解郁又清肝明目。

  材料:绵茵陈20克、夏枯草25克(中药店有售),蜜枣5个,猪瘦肉400克,生姜3片。

  烹制:药材稍浸泡、洗净;蜜枣去核;猪瘦肉洗净。一起与生姜下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲2小时,下盐便可,为3~4人用。

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本文指导医生:
佘自强(已故)
擅长疾病:
中医食养药膳、中药性味功效分析。 [详细]

(责任编辑:吴任飞 )

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文章关键词:

广东靓汤绵茵陈夏枯草煲猪瘦肉

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