清心润肺木瓜蜜枣煲泥鳅的做法

2012-06-13 00:59:28 作者：广东省中医院药师佘自强家庭医生在线

　　夏日产妇缺乳怎么办，因冬日时天气较冷滋补的汤品特别多，但广东夏日天气却特别炎热，很想了解这方面的汤饮。木瓜蜜枣煲泥鳅既清润又不寒不燥，既健脾养血又能溢乳丰乳，为夏日产妇的平和滋补靓汤。木瓜入汤能清心润肺，又能理气行滞旺乳，泥鳅能健脾养血，蜜枣的清甜、猪瘦肉的补益，合而为汤，不但为女性的调养汤品，亦是夏日男女老少皆宜滋润清补的家庭靓汤。

　　材料：木瓜1个（约500克）、泥鳅400克、蜜枣3个、猪瘦肉100克、生姜3片。

　　烹制：各物分别洗净。木瓜去皮、籽，切块；泥鳅用盐或开水洗去黏质，宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水；蜜枣去核。一起与猪瘦肉、生姜下瓦煲，加清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约1个半小时，下盐便可。为3~4人用。

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