古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
材料:酸笋80~100克、咸蛋2个、猪瘦肉150克、生姜3片。
烹制:酸笋用淘米水浸洗,猪瘦肉洗净,切薄片,用生粉生油生抽各少许拌腌片刻。起油镬爆香姜,下肉片炒散,加入清水1250毫升(约5碗量),武火滚沸后,下咸蛋黄、笋续滚10~15分钟,再倒入咸蛋白拌匀即可。试味后下盐或不下盐,为3~4人用。
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(责任编辑:吴任飞 )
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