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小寒补肺益肾 虫草花百合鹧鸪汤

2012-07-09 16:46:06    作者:佘自强  家庭医生在线

  冬虫草具补肺益肾、治疗诸虚百损,但目前价格十分昂贵。而人工培植的虫草花却价格比较平宜,且据有关权威部门的测定,含有多种氨基酸、微量元素、维生素,还含虫草最有效成分的虫草素、虫草酸、多糖、SOD等。以此为代用品也能达到冬虫草的一定效力。

  材料:虫草花40克、百合45克、鹧鸪2只、猪瘦肉200克、生姜3片。

  烹制:虫草花不需漂洗,百合洗净;鹧鸪宰洗净,置沸水中稍滚片刻再洗净(即“飞水”);猪瘦肉洗净后一起与生姜放进瓦煲内,加清水2500毫升,武火煲沸后,改文火煲约两小时便可。

作者为:广东省中医院药师

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本文指导医生:
佘自强(已故)
擅长疾病:
中医食养药膳、中药性味功效分析。 [详细]

(责任编辑:吴任飞 )

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