食用油价格上调 专家教你吃便宜健康油

　　食用油生产企业金龙鱼7月初对外证实，即日起已通知供货渠道上调花生油出厂价的通知，预计2至3个星期后价格上调将执行到位。另据广州市物价局价格监测中心数据，鲁花、胡姬花等品牌的小包装花生油售价近2个月分别上涨了5%和6%。资料显示，今年4月，金龙鱼和福临门等品牌的小包装花生油价格已经上调过一次，当时涨幅也在8%左右。

　　食用油频涨

　　花生油价格连续上涨的原因归结于油料成本高企。中国花生信息网显示，近期山东油料花生的收购价为5.3元/斤。按照花生油榨取计算公式，榨取1吨花生油所需的油料花生价格约为2.06万元，较前段时期已有所回落。中国食用油网最新报价显示，近期山东大宗花生油报价在1.88万元/吨至2.15万元/吨左右。由此推算，生产企业榨油利润并不高甚至有可能出现亏损。油脂行业研究员认为，由于花生油并非国内主流的食用油品种，花生油的部分市场份额很可能会被其他品种的食用油替代。据了解，新花生将在今年9月至10月才能上市，目前业内很难判断价格趋势。

　　近期主要食用油品种中，豆油和棕榈油现货价格出现小幅上扬，与花生油同样存在高原料成本困扰的菜籽油近期报价平稳。由于夏季是食用油传统的消费淡季以及全球经济不景气，业内人士对食用油价格上涨的持续性并不乐观。

　　菜籽油健康又便宜

　　选择食用油时，健康应为第一标准。康饮食首先要学会选好油，而选好油，包括了选好的品牌，选好的质量，控制好用量，另外不同种类的油品之间相互搭配使用，效果更佳，比如菜籽油搭配其他食用油使用。

　　菜籽油是世界卫生组织推荐的健康油种之一，菜籽油中含有丰富的植物甾醇和维生素等脂质活性成分，菜籽油中由于其中的饱和脂肪酸含量较低、-亚麻酸含量较高，且-亚麻酸与其他多不饱和脂肪酸含量比例适当，其作为膳食脂肪在防治心脑血管疾病中具有一定的积极作用。在加拿大、芬兰、德国和美国所进行的研究表明，优质菜籽油能降低高脂血症人群和正常血脂人群的总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇含量。

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