补益气血 北芪荷兰豆瘦肉汤

　　材料

　　北芪搭配瘦肉煲出的汤水是一道养阴益血、补气生精的滋补靓汤。趁着现在初夏正是蔬菜丰富的季节，今天我们不妨在北芪瘦肉汤中加入大白菜和荷兰豆两种鲜蔬，增加清甜味道之余，更添润燥、增强机体抗病能力的食疗功效。3-4人份瘦肉：500克大白菜：3片北芪：12克荷兰豆：100克水：8碗

　　做法

　　1. 瘦肉洗净，切块，汆水后捞起；

　　2. 北芪洗净；大白菜洗净切块；荷兰豆撕去硬边，洗净；

　　3. 煮沸清水，放入北芪和瘦肉大火煮开，转小火煲一个小时；

　　4. 再加大白菜和荷兰豆煲20分钟，下盐调味即可食用。

　　荷兰豆还能用来滚汤，荷兰豆肉片汤、荷兰豆鸡片汤、荷兰豆鲜蔬汤，清新爽口，连汤带菜，是很不错的“快食”汤水。

　　功效：

　　补益气血，养阴润燥。