家庭医生在线首页 > 营养饮食 > 营养指导 > 营养搭配 > 正文
乳腺癌
挂号科室:肿瘤科 同类疾病:子宫肌瘤葡萄胎子宫癌妇科肿瘤卵巢肿瘤

7组食物完美巧搭配 强强联合 营养翻N倍

2012-07-18 14:49:56      家庭医生在线

  食物搭配不合理会有碍营养吸收,而食物巧搭配则会“强强联合”更加有益健康。美国《吃好》杂志最新载文,刊出7对食物超强组合。

  1.西兰花配芥末。

  生西兰花中含有强抗癌植物化学物莱菔硫烷(SFN),但是西兰花煮熟后,其中的黑芥子酶会受到破坏,该物质对人体吸收SFN起到非常关键的作用。吃西兰花时加上芥末能有效补充黑芥子酶,从而使西兰花的抗癌特性得到更好发挥。

  2.咖啡加糖。

  咖啡加糖可使负责注意力的大脑区域更活跃,因而有助于提高工作效率。绿茶或红茶加蜂蜜,也具有同样的效果。不过,应该牢记美国心脏学会建议的食糖日摄入量:男性不超过9茶匙,女性不超过6茶匙。

  3.赤豆与树莓。

  赤豆与树莓搭配可以使其抗氧化功效提高45%。这在研究所涉及的55种果蔬和豆类搭配中名列第一。

  4.姜黄(咖喱)与三文鱼。

  咖喱中的姜黄色素和三文鱼等深海肥鱼中的DHA都具有防癌抗癌的作用。而吃三文鱼和鲑鱼等多脂鱼的时候加点咖喱,可以起到双重抗癌作用。机理是DHA有助于人体更好地利用姜黄色素。

  5.全谷食物加洋葱(或大蒜)。

  吃全谷食物配上洋葱(或大蒜)可提高人体对全谷食物中铁和锌的吸收。铁有助于改善细胞携氧量,锌有助于增强免疫力和促进伤口愈合。科学家表示,发挥关键作用的是洋葱或大蒜中的硫化物。

  6.豆类与绿叶蔬菜。

  豆类是铁元素的一大重要来源。维生素C有助于人体对铁的吸收。因此豆类与富含维生素C的绿叶蔬菜等食物搭配食用,能够更好地补充体内铁质。

  7.西红柿与橄榄油。

  西红柿中富含的番茄红素有助于降低乳腺癌、心脏病和肺病风险。《自由基生物学与医学》杂志刊登一项新研究发现,西红柿加橄榄油,可以使人体吸收更多的番茄红素。

(责任编辑:吴燕 )

相关推荐

文章关键词:

联合补营养效果翻倍?教你如何把食物强强联合!

目前为止,没有一种食物拥有全部身体所需要的营养,即使价格昂贵的食品也是如此。若想拥有健康的身体,必须保证饮食多样化,这样才能最大程度保证……详细>>

7组黄金搭配食物,让营养功效翻倍!

饮食保健讲究黄金搭档,合理的搭配能够让营养互补,提高了身体对营养物质的利用率,不妨推荐生活中常见食物的搭配,让营养达到事半功倍的效果。详细>>

盘点五对食物"强强联合" 实现营养价值1加1大于2

在日常饮食中,如果食物搭配得当,“强强联合”,会让它们的营养价值得到更好的实现,超越自身的功效。否则,不恰当的搭配会造成很多健康问题。以……详细>>

这6组食物搭配,营养翻倍又美味,赶紧吃起来!

生活中的各种各样食物都有着不同的营养,大部分人在身体需要哪些营养时会相对应食用食物,却不知一些食物搭配食用能让身体吸收的营养会更佳,了解……详细>>

秋季食物巧搭配 营养健康又美味

详细>>

  • 叶金辉

  • 唐之雅

  • 石敏

  • 陆骊工

专家答疑少精症患者一定会不育吗?

广东省中医院 专家在线解答网友疑惑

古炽明 副主任医师

擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]