古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
雪莲子——药学著作无记载
“雪莲子,难道是天山雪莲的籽?”当然不是。其实市场上售卖的雪莲子就是皂荚仁,俗称皂角米、白籽仁,属高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪的食物。其实,对于雪莲子,各种本草与药物学著作均无载录。《本草纲目》中虽有皂角子的记载,但里面所载的皂角子不一定是雪莲子,因为皂角子多数生长于江南地带,功效也大异:雪莲子以补为主,是养生、补益的佳品,而皂角子以泻为主,具有解毒作用,可以润肠、祛风退热,能治疗肿毒、疮癣。
黑松露—— 实为菌类
对于“黑松露”,可能很多人听说过,比如黑松露巧克力。是不是黑松露是制作成巧克力的成份之一?错,那是因为这种巧克力形状像黑松露,所以得名。其实,黑松露就是一种菌类,因含有丰富的营养成分,在西方备受推崇,有“西方虫草”的美誉。
但是,中医师和营养师则认为,一般来说,菌类食物都有着很好的保健功效,只要含有丰富的蛋白质和氨基酸的食物,都可以增强人体免疫力又有抗疲劳作用,而不必过于相信那些所谓的“高营养食物”。
珊瑚草—— 实为海草
珊瑚草来自海洋,是海草的一种,因为外形酷似珊瑚而得名,又因营养价值高,胶质浓似燕窝,又有“海底燕窝”之称。珊瑚草含有钙、铁等多种矿物质,并含有大量胶质、胶原、酵素,可促进新陈代谢,能养颜美容,是很好的美容食品。
但是,富含胶质的食物并不只有珊瑚草,鱼唇、猪蹄、肉皮、黑木耳、白木耳、山药、蜂蜜、海带、莲藕、栗子等,这些食物都富含胶质,常食对人体甚有好处。我们完全不用追新奇去吃从未吃过的食物,而且胶质食品一般较黏腻,难以消化,故脾胃虚弱、消化不良者应尽量少吃。
(责任编辑:吴燕 )
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