养肺降热 党参猪骨汤的做法

　　党参价廉物美，而且属性平和，进补也不怕燥热，是养肺佳品。

　　主料：250g 猪脊 骨、20g党参、3 颗红枣、8 颗桂圆肉、20 颗枸杞子、4颗芡实。

　　配料：适量盐。

　　做法：

　　1、猪脊骨斩大块洗净，放入开水锅内 氽烫至出血水，捞起用冷水冲洗干净。

　　2、锅子 洗净，放入党参，红枣，桂圆肉，芡实注入清水6碗。

　　3、加盖大火煲开后，转中小火煲至剩3碗水时，加入 枸杞子 再煲10分钟，加入盐调味即可。

　　功能主治：

　　补中益气，健脾益肺。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴。

　　《本草正义》：党参能补脾养胃，润肺生津，腱运中气，本与人参不甚相远。其尤 可 贵者，则健脾运而不 燥，滋胃阴而不湿，润肺 而不 犯寒凉，养血而不 偏滋腻，鼓舞清阳，振动 中气 ，而无刚燥之弊。 且较诸辽参之力量厚重，而少偏于阴柔，高丽参之气味 雄壮，而微嫌于刚烈者，尤为得中和之正，宜乎五脏交受。