古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
在我们南方，尤其是省港澳和珠三角一带，此时还是暑气未去，正如这里民间谓之“争秋夺暑”之时，因而今日靓汤宜葫芦瓜粟米煲猪。葫芦瓜能清热利尿、除烦解毒、润肺生津，配以粟米煲猪，清润可口，有消渴、除心热、去烦躁、利小便，养心安神。且男女老少皆宜，亦为秋暑时小周末的家庭靓汤。
材料：葫芦瓜1个、粟米2个、红萝卜1个、猪肉400克、生姜3片。
烹制：各物分别洗净。葫芦瓜、红萝卜去皮，切角块；粟米去须、衣，切段；猪肉可切块。一起下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐即可。为3~4人用。
作者为：广东省中医院药师
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（责任编辑：吴任飞 ）
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