养血理气丝瓜络煲鲫鱼的做法

2012-08-09 10:03:25 作者：佘自强家庭医生在线

　　盛暑女性最易受外界影响及内在的精神因素，出现肝气郁结，气血运行不畅。若调理不好会引发结滞于乳中的肿块。首先重视精神、运动和饮食的调节，其次药膳上亦要常以调理。中药丝瓜络有通经活络、柔肝解郁的功效。鲫鱼最大的药用效果是补益和利水。合而为汤，有健脾和胃柔肝、养血理气解郁的功效，对此有很好的调理作用，亦是乳腺肿块的辅助调理食疗。

　　材料：丝瓜络15克、蘑菇30克、鲫鱼1条、生姜3片。

　　烹制：丝瓜络浸泡；蘑菇“汆水”，再洗净；鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水。一起下瓦煲，加入清水2000毫升（以8碗量），武火滚沸后改文火煲约1个半小时，弃丝瓜络，下盐和少许油便可。为1人1日分3次进饮。鲫鱼可捞起拌入酱油佐餐用。

作者为广东省中医院药师

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