冬季养生保健汤——山药虫草花蛇汤

　　主料：水律蛇750克、山药500克、虫草花10克

　　辅料：鸡爪6个、元肉15粒、枸杞15粒

　　调料：姜10片、陈皮1片、广东米酒2汤匙、盐2茶匙、清水适量

　　做法：

　　1、主料、辅料备好（蛇叫商家处理好，去鳞、去内脏清理好）。

　　2、虫草花洗净泡发好，元肉、枸杞、陈皮洗去表面灰尘，山药去皮切成长段放在清水里备好。

　　3、锅里下水烧开，调入2片姜和1汤匙广东米酒，然后把洗净的蛇和鸡爪放入焯水3分钟。

　　4、洗净蛇和鸡爪表面的浮沫，余下的姜片备好。

　　5、另锅下油爆香姜片。

　　6、然后把蛇和鸡爪放入。

　　7、淋入1汤匙广东米酒，大火炒香。

　　8、把炒香的蛇、鸡爪、姜片放入汤锅里，倒入适量的清水，煮微开后放入山药、虫草花、元肉、陈皮。

　　9、煮开后勺去表面的浮沫。

　　10、关小火，盖上盖子煮20分钟。

　　11、然后放枸杞再煮5-10分钟。

　　12、撒入2茶匙盐放温即可食用。